【题目】大肠杆菌含有 2000 种以上的蛋白质，是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一类细菌，大肠杆菌的数量是检测自来水是否受粪便污染的最直接的指标。回答下列问题：
(1)在微生物培养过程中，常用的灭菌方法有______。
(2)通过滤膜法（自来水过滤后的滤膜置于伊红-美蓝培养基中，再进行计数）可以测定自来水中大肠杆菌的数目，伊红-美蓝培养基的主要成分包括：蛋白胨、NaCl、琼脂、乳糖、伊红和美蓝水溶液，蛋白胨的作用有___________。（写两点），这种测定方法的主要原理是______，在实验接种前通常需要检测固体培养基______ （填是否）灭菌合格。
(3)大肠杆菌在_______中合成蛋白质，利用______分离提取到的部分大肠杆菌蛋白质。
【答案】灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌 提供碳源、氮源、维生素 大肠杆菌的代谢产物能与伊红-美蓝反应，使菌落呈黑色。根据培养基上菌落的数目，计算出大肠杆菌的数量 是 核糖体 凝胶色谱法
【解析】
1、培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。根据化学成分分为合成培养基、天然培养基等根据用途分选择培养基、鉴别培养基；大肠杆菌的代谢产物能与伊红—美蓝发生特定的颜色反应，使菌落呈黑色，该培养基是伊红—美蓝培养基，因此属于鉴别培养基。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成，富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类，因此添加在培养基中主要作为氮源、也可以提供碳源和维生素。
2、统计菌落数目的方法：（1）显微镜直接计数法：①原理：利用特定细菌计数板或血细胞计数板，在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量；②方法：用计数板计数； ③缺点：不能区分死菌与活菌。
（2）间接计数法（活菌计数法）：①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。
3、凝胶色谱法的原理是：小分子蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长、移动速度较慢，后被洗脱出来；而分子质量较大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，路程较短，移动速度较快，先被洗脱出来。所用的洗脱液是磷酸缓冲液。
（1）在微生物培养过程中，常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。
（2）蛋白胨含多种有机物，能提供碳源、氮源、维生素等；通过伊红-美蓝染色法可计算培养基上菌落的数目，计算出大肠杆菌的数量；固体培养基配制完成后，需在接种前将空白培养基即未接种的培养基放在适宜的条件下放置一段时间，观察培养基上是否有菌落出现，检测是否灭菌合格。
（3）大肠杆菌属于原核生物，细胞器只有核糖体，因此在核糖体上合成蛋白质，根据以上分析可知，可以利用凝胶色谱法分离提取到的部分大肠杆菌蛋白质。
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金博士一点全通系列答案科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】劣质奶粉中由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题：
(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过________________处理，预计试管中混合液最后的颜色是________________。
(2)用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉中是否有蛋白质，是因为其能与蛋白质中的________(结构)发生反应。
(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。
赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？
某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案：
材料与用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。
实验方案：
①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入适量的20种氨基酸，配制成食物A；取等量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入________________，配制成食物B。
②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；________________________________。
④观测：分别测量甲、乙两组大鼠的体重，计算体重变化量。
若该小组的实验结果是乙组大鼠出现营养不良、体重减轻等症状，甲组正常。则实验结论是__________________________________。
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】某科学家将分离得到一种动物细胞的细胞膜放在特制的槽中央，等分槽两侧的蒸馏水。当他将稀释的乙酸放入一侧时，发现另一侧槽中的pH没有变化。将动物细胞磨碎成匀浆，过滤出细胞器和膜的碎片，然后再将滤液提取物加到膜的一侧，这时发现另外一侧的pH下降了。造成这种变化的最合理的解释是
A.细胞抽取物含有能溶解在膜中的脂质B.H+通过自由扩散跨膜
C.H+通过协助扩散跨膜D.H+通过主动运输跨膜
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】日常生活中，黄曲霉素和苯是两种常见的有害物质。为了探究黄曲霉素、苯对细胞癌变的影响，某生物实验小组以小鼠作为实验对象设计并实施了如下实验：
(1)材料：取____的小鼠若干，均分为A、B、C、D四组，生理盐水配制的0.0lmol/L黄曲霉素溶液，生理盐水配制的0.0lmol/L苯溶液，生理盐水，注射器等。
实验过程：
组别 | 注射物 | 癌变率 |
A | 黄曲霉素溶液lml | ++ |
B | 苯溶液1ml | ++ |
C | 黄曲霉素溶液0.5ml+苯溶液0.5ml | +++++++ |
D | 0 |
（说明：癌变率=癌变小鼠数／每组小鼠总数×l00%，“十”的数量表示癌变率的高低）
(2)上表中D组小鼠的注射物是____，黄曲霉素和苯属于____致癌因子，在这些致癌因子的作用下，细胞中____基因发生突变从而导致细胞癌变。
(3)上述实验结果可以得出的结论是____。
(4)为探究紫杉醇是否有治疗癌症的作用，请用上述A组实验结果中已经发生癌变且癌变程度相同的小鼠为材料，以肿瘤体积的改变量为检测指标，写出实验思路：____________________________________
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】同位素标记法是利用放射性同位素作为示踪剂对研究对象进行标记的微量分析方法，生物学上经常使用的同位素是组成原生质的主要元素，即H、N、C、S、P和O等的同位素。下列与同位素有关的实验叙述错误的是
A.给水稻提供14CO2，根细胞在缺氧环境有可能出现14C2H5OH
B.给小麦提供14CO2，则14C的转移途径是：14CO2→14C3→（14CH2O）
C.科学家利用3H标记亮氨酸研究分析分泌蛋白的合成和运输
D.小鼠吸入18O2后，立即检测则在尿液、呼出的气体中有可能分别检测到含有H218O、C18O2
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】一种母乳分析仪可以用于测量母乳中的营养成分，包括脂肪、碳水化合物、蛋白质等。它将帮助新手妈妈更合理地对婴儿进行营养管理。下列有关说法合理的是
A.新生儿体内不能合成8种氨基酸
B.胆固醇、脂肪是构成动物细胞膜的重要成分
C.钙、铁、锌、硒等微量元素都是婴儿所必需的
D.母乳中的乳糖与核糖的组成元素相同
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于生命系统的结构层次的说法，正确的是
A.生命系统中各生物体均具有多种组织和系统
B.病毒没有细胞结构，故它的生命活动与细胞无关
C.蛋白质和核酸等生物大分子本身也算作系统，但不属于生命系统的结构层次
D.生命系统层层相依，各生物具有相同的组成、结构和功能
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】一段原核生物的mRNA通过翻译可合成一条含有12个肽键的多肽，则此mRNA分子至少含有的碱基个数(不考虑终止密码)及合成这段多肽需要的tRNA个数，依次为
A. 36 12B. 3913C. 13 39D. 12 36
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科目：高中生物 来源： 题型：
【题目】哺乳动物肝细胞的代谢活动十分旺盛，细胞内结构与对应功能表述有误的是( )
A. 细胞核：遗传物质储存和代谢控制中心B. 线粒体：参与有氧呼吸和ATP合成
C. 叶绿体：细胞进行光合作用的场所D. 溶酶体：降解失去功能的细胞组分
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