Question

下列关于糖的叙述，正确的是

1. A.
   葡萄糖和果糖分子均有还原性
2. B.
   葡萄糖和麦芽糖可被水解
3. C.
   构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
4. D.
   蔗糖可被水解为两分子的葡萄糖

Answer 1

A
试题分析：葡萄糖和果糖都是还原糖，故A正确。葡萄糖不能水解，故B错误。构成纤维素的单体是葡萄糖，故C错误。蔗糖被水解为果糖和葡萄糖，故D错误。
考点：本题考查糖类相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。