Question

18．下列有关NaOH在生物实验中作用的叙述，正确的是（　　）

• A． 鉴定还原糖时，向样液中预先加入NaOH溶液是为反应提供碱性环境
• B． 探究酵母菌呼吸方式时，让空气先通入NaOH溶液是为了测定CO₂含量
• C． 探究细胞大小与物质运输关系时，使用NaOH溶液以提高物质运输效率
• D． 探究pH对果胶酶活性的影响时，可用不同浓度的NaOH溶液调节酸碱度

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂是由双缩脲试剂A（NaOH）和双缩脲试剂B（CuSO₄）两种试剂组成，双缩脲试剂中溶液NaOH（双缩脲试剂A）的浓度为0.1g/ml，溶液CuSO₄（双缩脲试剂B）的浓度为0.01g/ml，双缩脲试剂使用时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振荡摇匀后观察现象；
2、探究细胞表面积与体积之比，与物质运输速率之间的关系：体积越大，相对表面积越小，物质运输的效率越低；实验中测量不同大小的琼脂块上NaOH扩散的深度相同；实验所用的琼脂小块上含有酚酞，NaOH和酚酞相遇，呈紫红色．
3、酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．
酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产生CO₂和H₂O；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO₂和酒精．瓶加入NaOH溶液，可吸收空气中的CO₂．

解答 解：A、鉴定还原糖时，需要将氢氧化钠和硫酸铜等体积混匀后在加入到组织样液中，A错误；
B、探究酵母菌呼吸方式时，让空气先通入NaOH溶液，NaOH溶液可吸收空气中的CO₂，从而确保引起石灰水变浑浊的CO₂全部来自酵母菌氧呼吸产生的CO₂．B错误；
C、探究细胞大小与物质运输关系时，以NaOH溶液在琼脂块中的扩散体积比表示吸收速度，C错误；
D、探究pH对果胶酶活性的影响时，可用不同浓度的NaOH溶液调节酸碱度，使各组中的pH值相同而且处于适宜状态，D正确．
故选：D．

点评 本题考查NaOH在生物实验中作用，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．