Question

【题目】在新榨取的梨汁中加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟花生种子的子叶作成临时切片，用苏丹Ⅲ染色后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色，上述试验现象证明梨汁、花生种子的子叶和豆浆中主要含有的有机物依次是( )

A. 葡萄糖、蛋白质、脂肪 B. 还原性糖、脂肪、蛋白质

C. 糖类、蛋白质、淀粉 D. 淀粉、脂肪、蛋白质

Answer 1

【答案】B

【解析】

试题与斐林试试混合后架接出现砖红色淀粉，说明含有还原糖，可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的证明含有脂肪，遇双缩脲试剂后会呈现紫色，说明含有蛋白质。所以B选项正确。