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    14．酶具有专一性．某实验小组用淀粉酶溶液催化可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液，以检测酶的专一性．
    （1）材料用具：试管、量筒、淀粉溶液、蔗糖溶液、斐林试剂．
    （2）实验原理：略
    （3）实验步骤
    ①取两支洁净的试管，编号，然后按照下表中的要求进行操作．
    操作顺序操作项目试管
    1号2号
    A注入可溶性淀粉溶液2mL-
    B注入蔗糖溶液-2mL
    C注入淀粉酶溶液2mL2mL
    ②轻轻振荡这两支试管，使试管内的液体混合均匀，然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中，保持5min．
    ③取出试管，各加入1mL斐林试剂并振荡摇匀．
    ④将两支试管的下半部放进50～65℃的温水中，保持2min．
    ⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化．
    ⑥实验结果：1号试管出现砖红色沉淀，2号试管不出现砖红色沉淀．
    ⑦结论：酶具有专一性．

    分析 分析题意可知：1、该实验的目的是探究酶的专一性，实验的自变量是底物的种类（淀粉和蔗糖，均为非还原性糖），因变量是否有还原性糖产生（通过与斐林试剂反应出现砖红色沉淀进行检测），其它变量属于无关变量．
    2、本实验的原理是淀粉酶能催化淀粉水解形成麦芽糖，麦芽糖是还原糖，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀．

    解答 解：（3）①根据实验分析，该实验的自变量是底物不同，1号管注入2mL可溶性淀粉溶液，2号管注入2mL蔗糖溶液，然后两只试管都注入等量的淀粉酶溶液．
    ②淀粉酶催化可溶性淀粉为还原糖，斐林试剂与还原性在水浴加热情况下发生反应生成砖红色沉淀，因此，如果检测一种糖是否属于还原糖可以用斐林试剂与该分解物混合．
    ③在相同且适宜的环境中，保持5min．取出试管，各加入1mL本尼迪特试剂并振荡匀．
    ④将两支试管的下半部放进50～60℃的热水中，保持2min．
    ⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化．
    ⑥淀粉酶能将可溶性淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖是还原糖，能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖，蔗糖不与斐林试剂发生作用，因此不能生成砖红色沉淀．
    ⑦由上述实验可知，淀粉酶催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，这说明酶具有在专一性．
    故答案为：
    （3）①蔗糖溶液　淀粉酶溶液
    ③斐林试剂
    ⑥1号试管出现砖红色沉淀，2号试管不出现砖红色沉淀　
    ⑦酶具有专一性

    点评 本题考查酶的专一性和实验的相关知识，根据实验目的分析出实验的自变量、因变量和实验原理并对实验进行分析、评价和完善是解题的关键．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年福建福州文博中学高二上期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

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    A. (2) (3) (8) B. (1)(4))(6) C. (1)(5)(6) D. (5)(6)(7)

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．玉米中非甜粒（D） 对甜粒（d）为显性，抗病（R）对易感病（r）为显性，两对相对性状独立遗传．现有基因型ddrr和DDRR的两个，品种玉米，欲培育ddRR玉米品种．请分析回答下列问题：
    （1）若通过杂交育种培育原理是基因重组，就研究的两对相对性状而言，该原理涉及的染色体行为发生在F1（亲本、F1）的减数分裂．过程中．
    （2）F2中选出甜粒抗病个体自交得F3，在F3中应淘汰甜粒易感病（ddrr）个体，淘汰后群体中R基因频率为$\frac{4}{5}$
    （3）若不改变育种方法，要在较短年限内获得ddRR品种，可将F2中选出的甜粒抗病个体的种子进行单株收获，隔离种植，然后筛选不出现性状分离的株系．此外，还可采用单倍体育种缩短育种年限，该过程中须在幼苗时期一定浓度的秋水仙素处理，以获得纯合植株．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    3．分析下列生物的细胞亚显微结构示意图，请据图回答下列问题（注：用图中标号作答）：
    （1）与图A细胞相比，图B细胞特有的结构是7、2、4．
    （2）从化学成分角度分析，艾滋病病毒与图A细胞中结构11的化学组成最相似．
    （3）图A细胞中能被健那绿染液染成蓝绿色的结构是9，图B细胞中能将CO2和H2O转化成糖类的细胞器是4．若图B为洋葱根尖分生区细胞，则不应当有的结构是2、4．
    （4）图A和图B细胞均有但功能具有明显不同的细胞器是5．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．有关减数分裂和有丝分裂的描述正确的是（　　）
    A．有丝分裂保证了亲子代细胞间的稳定性，减数分裂可以引起生物体变异
    B．进行有丝分裂的细胞中无同源染色体，所以无四分体存在
    C．有丝分裂产生的子细胞和原母细胞中染色体数目相同，但种类不同
    D．减数分裂产生的子细胞都能用于进行受精作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    19．请根据教材内容填空．
    （1）细胞不能无限长大的原因包括：细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大；细胞核中的DNA不会随着细胞体积的扩大而增加．
    （2）细胞周期是指连续分裂的细胞，起点是一次分裂完成时，终点是下一次分裂完成时．
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    （4）细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，又称为细胞编程性死亡．
    （5）细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能．原因是细胞中含有全部遗传信息．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．下列是有关二倍体生物的细胞分裂图示．请据图分析回答下列问题．

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    （3）图3细胞中4对同源染色体，有0个四分体．①和⑤在前一时期是一条染色体上的姐妹染色单体．
    （4）若图1纵坐标是细胞周期中细胞核的DNA数，则图3～图5中哪个细胞的DNA含量与图1中的D1E1段的相等图5．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．如图为菠菜叶光合色素正常层析的结果；若将在严重缺镁的培养液中培养出的菠菜叶进行光合色素层析，结果应该是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线．下列分析正确的是（　　）
    A．同质量的可溶性糖和脂肪氧化分解释放的能量相同
    B．种子萌发过程中需要更多的氮元素作为合成脂肪的原料
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    D．图B显示可溶性糖是种子萌发的直接能源物质

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