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【题目】鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的(
A.肽键
B.肽链
C.空间结构
D.氨基酸

【答案】C
【解析】解:A、高温不会破坏肽键,肽键断裂离不开酶的催化作用,A错误;
B、温度不影响肽链的结构,肽链水解离不开酶的作用,B错误;
C、高温破能够蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性,C正确;
D、氨基酸是蛋白质的基本组成单位,鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活的过程氨基酸没有被破坏,D错误.
故选:C.
蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一,鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构,使蛋白质发生变性.

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为高等动、植物细胞亚显微结构示意图,请据图回答:(在[ ]填标号,____填相应的名称)。

(1)如果A细胞能分泌胰蛋白酶,则与胰蛋白酶的加工有关的细胞器有线粒体和_________(用图中序号回答)。

(2)原核细胞中也有的细胞器是[ ]_____________

(3)植物细胞壁的成分主要是_______,与细胞壁形成直接有关的细胞器是[ ]___________

(4)若B为洋葱鱗片叶外表皮细胞,则应该没有的细胞器是[ ]___________。含有紫色的花青素的细胞器是[ ]__________,该细胞器内的液体称作____________

(5)A细胞中不具有膜结构的细胞器是核糖体和[ ]_____________(用图中序号回答)。

(6)合成磷脂的酶分布在[ ]________________

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列有关组成细胞的化合物糖类的叙述,正确的是

A. 和糖类相比,人血红蛋白特有的组成元素是N

B. 在细胞膜外表面能和糖类结合的只有蛋白质

C. 细胞中糖类的合成也需要蛋白质的参与

D. 糖类只有被彻底水解后才可参与细胞呼吸

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】2016928日科学网报道,食脑变形虫(阿米巴)会瞄准大脑,这可能是因为大脑前部的细胞会释放大量的乙酰胆碱,而米巴体内存在一种与人体乙酰胆碱受体结构类似的蛋白质,下列与此相关的叙述中,错误的是

A. 阿米巴属于生命系统结构层次的细胞层次和个体层次

B. 大脑中相关细胞分泌乙酰胆碱的方式是胞吐

C. 侵入人体后,阿米巴和人体间存在寄生关系

D. 乙酰胆碱和其受体的化学本质均为蛋白质

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某人行走时,足部突然受到伤害性刺激,迅速抬腿,下图为相关反射弧示意图。下列叙述错误的是

A. 反射弧中,a是传入神经,当兴奋到达b点时,神经纤维膜内外两侧的电位变化为内正外负

B. 当兴奋到达c处时,该结构发生的信号转变是电信号→化学信号→电信号

C. 当伤害性刺激产生的信息传到神经中枢脊髄时会形成痛觉,并传出信号迅速抬腿

D. 伤害引起的疼痛可通过下丘脑促进垂体释放抗利尿激素,进而促进肾小管和集合管对水的重吸收

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】将浸润在0.3g/L蔗糖溶液中的紫色洋葱表皮制成装片,放在显微镜下观察,结果如图甲所示.请据图回答下列问题.

(1)洋葱表皮细胞通过渗透作用失水,导致细胞发生质壁分离,原生质层在该过程中充当了______________

(2)以下结构或物质属于原生质层的是______________(填字母)。

A.液泡膜    B.细胞壁    C.液泡色素 D.细胞核

(3)请在图乙坐标系中绘出细胞吸水力随质壁分离程度变化曲线。

(4)若在短时间内,在装片一侧滴加清水,另一侧用吸水纸吸引,将观察到的现象是___

(5)洋葱内表皮不适合作为该实验的理想实验材料,为什么?_______

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于生命科学实验的描述中,正确的是

A. 蛋白质的鉴定实验需要加热

B. 用动物膀胱作材料能完成质壁分离实验

C. 以能否产生CO2来探究酵母菌的呼吸方式

D. 橙黄色的色素带距离滤液细线最远

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】如图为dATP(d表示脱氧)的结构示意图,dATP水解后能参与DNA的合成。欲使新合成的DNA分子被32P标记,下列说法正确的是(  )

A. 应用32P标记位置Ⅲ处的磷酸基团

B. dATP在DNA合成时既能作为原料,也能提供能量

C. dATP中的“T”指的是dATP含有3个高能磷酸键

D. dATP中含有高能磷酸键,是主要的能源物质

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为某条染色体上DNA分子中a、b、C三个基因的分布状况,有关叙述错误的是

A. a中碱基对若缺失,会产生对应的等位基因

B. DNA分子上的c变为C,生物性状可以不变

C. DNA分子上的b、c之间位置颠倒属于染色体变异

D. 图中基因突变,会导致染色体异常遗传病的发生

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