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    14．根据以下实验内容回答问题：
    ①生物组织（材料：苹果）中还原糖的鉴定
    ②生物组织（花生种子制成切片）中脂肪的鉴定
    ③大豆种子中蛋白质的鉴定
    ④观察植物细胞的质壁分离和复原
    ⑤叶绿体中色素的提取和分离
    ⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂
    ⑦探究酵母菌细胞呼吸的方式
    （1）在上述实验过程中，必须借助显微镜才能完成的是②④⑥，实验中需要水浴加热的有①，实验过程中用到酒精的是②⑤⑥，实验过程中需要对实验材料进行研磨操作的实验有①③⑤．（填序号）
    （2）由于实验材料用品或试剂所限，有时候需要设法替代．下列各项处理中正确是A、C．（多选）
    A．做⑥实验时，可用蒜根代替洋葱根尖
    B．做④实验时，可用根尖分生区细胞代替洋葱表皮细胞
    C．做⑤实验时，可用干净的细沙代替二氧化硅
    D．做②实验时，可用龙胆紫代替苏丹Ⅲ染液
    （3）在做实验⑦的过程中可以用重铬酸钾物质来检测溶液是否有酒精产生，通过出现灰绿色颜色来判断．

    分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．
    2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏），分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．
    3、酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水酒精来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒；DNA的粗提取和鉴定中可以体积分数为95%的冷酒精进一步纯化DNA等．

    解答 解：（1）在上述实验过程中，②生物组织（花生种子制成切片）中脂肪的鉴定、④观察植物细胞的质壁分离和复原、⑥观察根尖分生组织细胞的有丝分裂必须借助显微镜才能完成；
    ①中用斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热；
    实验②中酒精的作用是去浮色，实验⑤中酒精的作用是溶解叶绿体中的色素，实验⑥中酒精的作用是与盐酸配制成解离液，使组织中的细胞分离开来；
    实验①③⑤所用实验材料都需要研磨制成匀浆．
    （2）解：A、做⑥实验时，可用蒜根代替洋葱根尖，A正确；
    B、做④实验时，不能用根尖分生区细胞代替洋葱表皮细胞，因为根尖分生区细胞没有大液泡，B错误；
    C、在⑤实验中可用干净的细沙代替二氧化硅，便于研磨，C正确；
    D、苏丹Ⅳ和苏丹Ⅲ染液都可以用于鉴定脂肪，不能使用龙胆紫，D错误．
    故选：AC．
    （3）在做实验⑦的过程中可以用重铬酸钾物质来检测溶液是否有酒精产生，通过出现灰绿色颜色来判断．
    故答案为：
    （1）②④⑥；①；②⑤⑥；①③⑤
    （2）A、C
    （3）（ 酸性 ）重铬酸钾、灰绿色

    点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．下列有关细胞生命活动的叙述，不正确的是（　　）
    A．ATP的水解常与细胞内的吸能反应相偶联
    B．正常细胞的原癌基因和抑癌基因不表达
    C．细胞凋亡过程中存在基因选择性表达
    D．植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．图为动、植物细胞亚显微结构示意图，据图回答下面的问题．
    （1）植物细胞特有，动物细胞没有的结构是[1]细胞壁、[4]叶绿体、[11]液泡．
    （2）进行光合作用合成有机物的细胞器是[4]叶绿体．
    （3）将糖类中的能量在有氧条件下，转化为热能等能量的细胞器是[3]线粒体．
    （4）控制性状的遗传物质主要存在于[8]细胞核中，在[4]叶绿体和[3]线粒体中也有少量DNA分子存在．
    （5）在低等植物细胞中存在，而在高等植物细胞中不存在的细胞器是[5]中心体．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列关于生物体内有机物的叙述正确的是（　　）
    A．糖类不参与细胞识别
    B．脂质不参与生命活动的调节
    C．核酸是生物体携带遗传信息的物质
    D．葡萄糖和DNA都是由许多单体形成的多聚体

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    9．如图为植物细胞亚显微结构模式图，请据图回答 （括号内填标号，横线上填名称）
    （1）进行有氧呼吸的主要场所是[1]线粒体，用它的专一性活细胞染液可以杷它染成蓝绿色．
    （2）该细胞中有而动物细胞没有的细胞器是[4]叶绿体和[14]液泡，如果该细胞是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是中心体．
    （3）原生质层是指细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质．2所示结构的主要化学组成纤维素和果胶．
    （4）在细胞核内呈细长丝状，容易被减性染料染成深色的结构是[7]染色质（体），与RNA合成及核糖体的形成有关的结构是[6]核仁．
    （5）图中具有双层膜的结构有3种．
    （6）蓝藻和细菌也同样具有的细胞器是[13]核糖体．细胞的蛋白质加工、分类包装车间及发送站是[5]高尔基体．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列关于无机盐的含量、存在形式和生理作用的叙述，不正确的是（　　）
    A．无机盐在细胞内含量很少，主要以化合物的形式存在，具有维持渗透压、酸碱度及细胞正常生命活动的功能
    B．人体内血液中Ca2+过少时会导致肌肉抽搐
    C．某些无机盐是细胞内一些大分子物质的组成成分，如Fe参与血红蛋白的构成，Mg参与叶绿素的形成
    D．氮是植物体内的重要元素之一，酶、核酸中都含有氮元素

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．经诱变、筛选得到几种基因A与基因B突变的酵母菌突变体，它们的蛋白质分泌过程异常，如图所示．下列叙述不正确的是（　　）
    A．出现不同突变体说明基因突变具有随机性
    B．可用同位素标记法研究蛋白质的分泌过程
    C．A、B基因双突变体蛋白质沉积在高尔基体
    D．A、B基因的突变会影响细胞膜蛋白的更新

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    3．下列关于群落演替的叙述，错误的是（　　）
    A．群落自然演替是一个群落代替另一个群落的过程
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    C．群落的初生演替速度通常非常缓慢
    D．动物群落的演替与光照条件无关

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    4．下列关于多基因遗传病的叙述，不正确的是（　　）
    A．由多对基因控制B．常表现出家族聚集现象
    C．群体中发病率极低D．易受环境因素影响

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