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    洋葱肥大的鳞茎中含糖类8.5%．生物兴趣小组欲探究其肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖．请完成下面的实验研究报告．
    （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖．
    （2）实验原理：还原糖与
     
    试剂生成
     
    ；淀粉遇
     
    变蓝色
    （3）实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）
    （4）实验步骤：
    Ⅰ．鉴定可溶性还原糖：（从以下选项中选择填入上述两空：）
    ①制备洋葱组织样液，取样液2ml注入试管．
    ②往试管中加入
     
    ，摇匀后
     
    ．
    A、1mL 0.1g/mL的NaOH溶液，振荡摇匀；再加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液
    B、1mL 0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4等量混合液，振荡
    C、50-65℃水浴加热2分钟，观察颜色变化
    D、30℃水浴加热2分钟，观察颜色变化
    E、直接观察颜色变化
    Ⅱ．鉴定淀粉：
    ①制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
    ②往试管中加入2滴
     
    ，摇匀；
    ③观察颜色变化．
    （5）预期实验结果与结论：
    ①如实验结果是步骤Ⅰ
     
    ，步骤Ⅱ
     
    ，则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有可溶性还原糖而不含淀粉．
    ②如果实验结果是步骤Ⅰ
     
    ，步骤Ⅱ溶液变蓝，则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有可溶性还原糖．
    ③如果实验结果是步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ溶液变蓝，则说明洋葱肥大的鳞茎中所含的糖
     
    ．
    考点：检测还原糖的实验
    专题：
    分析：相关知识点：
    （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，能生成砖红色沉淀．斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
    （2）淀粉遇碘液变蓝．
    解答： 解：（2）实验原理：还原性糖与斐林试剂在水浴加热的条件下能生成砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝．
    （4）I、②斐林试剂的使用方法是先混合再使用，然后在60-65℃水浴加热2分钟，观察颜色变化；
    Ⅱ、②鉴定淀粉时，将碘液加入淀粉溶液中，观察颜色变化即可．
    （5）①若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ溶液不变蓝，说明洋葱肥大的鳞茎中含有还原性糖而不含淀粉；
    ②若步骤Ⅰ出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ溶液变蓝，说明洋葱肥大的鳞茎中含有还原性糖和淀粉；
    ③若步骤Ⅰ没有砖红色沉淀，步骤Ⅱ溶液不变蓝，说明洋葱肥大的鳞茎中不含还原性糖和淀粉．
    故答案为：
    （2）斐林试剂 　砖红色沉淀 碘液
    （4）I、②B C 
    Ⅱ、②碘液
    （5）①出现砖红色沉淀 溶液不变蓝
    ②出现砖红色沉淀
    ③既有可溶性还原糖又含淀粉
    点评：本题考查检测还原糖的实验的相关知识，意在考查学生的分析能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    极少数雄果蝇的性染色体只有1条染色体，此类雄果蝇没有繁殖能力．果蝇的这种变异属于（　　）
    A、基因重组
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    C、染色体数目变异
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    ⑥HIV      ⑦大肠杆菌      ⑧甲型HIN1流感病毒      ⑨肺炎双球菌．
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    请完成下列有关DNA分子的概念图：

    （1）
     
    （2）
     

    （3）
     
    （4）
     
     （5）
     

    （6）人体的肝细胞核酸中含有的碱基种类是
     

    （7）核酸是一切生物
     
    的携带者，能控制
     
    的合成．

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    某同学有喝牛奶的习惯，在学习了细胞的化合物知识后，他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖．下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计．
    实验目的：探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖．
    实验原理：利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖．
    材料用具：略
    实验步骤　请补充表格中a、b、c、d处内容
    探究
    目的    		探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质
    　试管步骤ABCDEF
    第一步2mL
    牛奶    		2mL蒸馏水2mL
    葡萄糖样液    		2mL
    牛奶    		2mL蒸馏水2mL
    a 样液
    第二步2mL
    斐林
    试剂    		2mL斐林
    试剂    		2mL
    斐林
    试剂    		2mL
    NaOH
    溶液    		b2mL
    NaOH
    溶液
    第三步c水浴加热水浴加热d3～4滴
    CuSO4
    溶液    		3～4滴
    CuSO4
    溶液
    结果？？
    （1）a．
     
    ；b．
     
    ；c．
     
    ；d．
     

    （2）请预测A、D两个试管的现象及其结论：
    A：若
     
    ，说明牛奶中含有还原糖．
    若试管中颜色未发生改变，说明
     
    ．
    D：若
     
    ，说明牛奶中含有蛋白质．
    若试管中颜色未发生改变，说明
     
    ．
    （3）该实验设计中试管A和
     
    构成对照实验．

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    如图表示某种动物不同细胞分裂的图象，下列与此相关的叙述中，不正确的是（　　）
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    由于酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的a-淀粉酶基因转入酵母菌中经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）．

    （1）图甲中，过程①需要的酶有
     
    ．制备固体培养基最后要将平板倒置，其主要目的是防止
     
    ．
    （2）为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以
     
    作为唯一碳源．②、③过程需要重复几次，目的
    是
     
    ．
    （3）张三、李四两位同学尝试过程③的操作，张三同学一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示，该同学的接种方法是
     
    ；推测该同学接种时可能的操作失误是
     
    ．李四同学发现其培养基上细菌数目过多连成一片，说出一种可能的原因并提出合理的处理措施．
    原因：
     
    ；
    措施：
     
    ．
    （4）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种工程酵母菌的发酵罐需要先排气，其原因是
     
    ．
    （5）若要对培养液中的酵母菌进行计数，如表是取0.1mL菌液进行涂布时，不同稀释倍数下统计的平板培养基上的菌落数：
    稀释倍数103104105
    重复实验1149812612
    212081289
    311891336
    根据表中数据估算培养液中酵母菌的浓度约为
     
    个/mL．

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