Question

以下是证明食物腐败是由细菌引起的实验，阅读这段材料和图示，请回答：

①把碎肉或大豆加水煮烂，用两层纱布滤取肉（豆）汤备用。

②在3只三角瓶里各注入50 ml肉（豆）汤，第3个瓶用装有S型弯玻璃管的药棉瓶塞塞住。（如图所示）

③把3只三角瓶放入盛水的锅里隔水加热，使锅里的水沸腾5 min，取出3只三角瓶，冷却后放在温暖的阴暗处（日平均温度在20℃以上）。

④以后逐天观察肉汤的变化。结果一天后，不加塞三角瓶里的肉汤已混浊，液面有一层薄膜，这是细菌的群体。瓶内可能有臭味，说明肉汤已腐败。加药棉瓶塞三角瓶的肉汤几天后也开始腐败。加药棉瓶塞和S型玻璃管的三角瓶维持时间最长，但肉汤也最终腐败。

（1）本实验中有实验对照吗？________。

（2）加药棉塞三角瓶内肉汤几天后为什么也开始腐败？________。

（3）从第1个瓶中取培养液分离培养某细菌，在10⁵稀释度下涂布出3个平板上菌落数的平均值是56，那么每克样液中的菌落数是________。（涂布平板时所用稀释液的体积为0.1 ml）有人模拟了牛肉汤的成分，按下表制备了某培养液，请回答：

①若用于培养微生物，一般培养液中应有水、________、________、无机盐四类营养物质。

②此培养液若用于植物组织培养，还应加入________和________。

Answer 1

答案：
解析：

　　（1）有

　　（2）加有棉塞的三角瓶，尽管细菌进入机会减少但也很难防止细菌侵入，同时由于灭菌不彻底，留在瓶内的细菌芽孢可能繁殖

　　（3）菌落数＝（56÷0.1）×10⁵＝6.3×10⁷个

　　j 碳源、氮源　异养型

　　k 蔗糖、Mg^2＋等　琼脂