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肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害,但可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是( )

A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪,呈红色
B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪,呈红色
C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖,呈砖红色
D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖,呈橘黄色

B

解析试题分析:苏丹Ⅲ和苏丹Ⅳ都可鉴定脂肪,前者将脂肪染成橘黄色,后者将脂肪染成红色;鉴定葡萄糖的试剂是斐林试剂,水浴加热出现砖红色沉淀。
考点:本题考查脂肪和葡萄糖的鉴定。
点评:本题难度较小,属于考纲识记层次。解答本题的关键是熟记脂肪和葡萄糖的鉴定试剂和相应的颜色。

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相关习题

科目:高中生物 来源:2014届广西桂林中学高二上学期期中考试理科生物试卷(解析版) 题型:选择题

肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害,但可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是( )

A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪,呈红色

B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪,呈红色

C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖,呈砖红色

D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖,呈橘黄色

 

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科目:高中生物 来源:2013届广西桂林中学高二上学期期中考试生物(理)试卷 题型:选择题

肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害,但可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是(   )

A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪,呈红色

B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪,呈红色 

C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖,呈砖红色 

D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖,呈橘黄色

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害,但可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是 (    )

A.苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪,呈红色        B.苏丹Ⅳ染液可鉴定脂肪,呈红色

   C.苏丹Ⅳ染液可鉴定葡萄糖,需水浴加热,呈砖红色沉淀

   D.苏丹Ⅲ染液可鉴定蛋白质,呈橘黄色

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年广西桂林中学高二上学期期中考试生物(理)试卷 题型:单选题

肯德基所属的百胜餐饮集团2005年3月16日宣布肯德基的一些调料中发现含有苏丹红成分。苏丹红对人体有害,但可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是(  )

A.苏丹Ⅲ可鉴定脂肪,呈红色
B.苏丹Ⅳ可鉴定脂肪,呈红色
C.苏丹Ⅰ可鉴定葡萄糖,呈砖红色
D.苏丹Ⅳ可鉴定葡萄糖,呈橘黄色

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