鉴定某脱脂淡奶粉是否为伪劣产品.不需要用的化学试剂是 [ ]A．斐林试剂B．苏丹Ⅲ染液C．双缩脲试剂D．甲基绿题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

科目：高中生物 来源：江西省白鹭洲中学2011－2012学年高一下学期期中考试生物试题 题型：071

某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

（1）搜集资料：

A．全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。

B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

（2）鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加________溶液，观察颜色变化。

（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入2～3滴________染液；比较A、B两试管的颜色变化。

（4）结果分析：如果（2）中变蓝色证明是用淀粉冒充的，________则证明不是淀粉假冒；如果（3）中A、B两试管变________对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显________（填“深”或“淡”），则证明不是全脂奶粉假冒。

（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。

科目：高中生物 来源：2012（高考密码）高中生物总复习（新课标人教版）必修一　课时训练　第二章　第2讲　生命活动的主要承担着? 人教版 题型：071

（密码改编）某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

（1）搜集资料：

A．全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。

B．假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

（2）鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加________溶液，观察颜色变化。

（3）鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入2～3滴________染液；比较A、B两试管的颜色变化。

（4）结果分析：如果（2）中变蓝色证明是用淀粉冒充的，________则证明不是淀粉假冒；如果（3）中A、B两试管变________对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显________（填“深”或“淡”），则证明不是全脂奶粉假冒。

（5）通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。

科目：高中生物 来源： 题型：

某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

(1)搜集资料：A.全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加________溶液，观察颜色变化。

(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入2～3滴________染液；比较A、B两试管的颜色变化。

(4)结果分析：如果(2)中变蓝色证明是用淀粉冒充的，________则证明不是淀粉假冒；如果(3)中A、B两试管变________对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显________(填“深”或“淡”)，则证明不是全脂奶粉假冒。

(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。

科目：高中生物 来源： 题型：

某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？

(1)搜集资料：A.全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。

(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加________溶液，观察颜色变化。

(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入2～3滴________染液；比较A、B两试管的颜色变化。

(4)结果分析：如果(2)中变蓝色证明是用淀粉冒充的，________则证明不是淀粉假冒；如果(3)中A、B两试管变________对比不明显，证明是用全脂奶粉假冒，如果A试管颜色比B试管颜色明显________(填“深”或“淡”)，则证明不是全脂奶粉假冒。

(5)通过以上鉴定，我们并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用________对其________含量进行鉴定。