Question

【题目】下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答相关问题：

（1）图中a的结构通式为______________，a分子通过_________方式形成A。

（2）图中b是指_______。

（3）某种A经酶水解后得到若干片段，其中一个片段结构如下图：

①该化合物是由_______个氨基酸分子失去_______个水分子而形成的，若氨基酸平均分子质量为128，则该多肽的分子质量为__________。

②研究发现，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是_________________。

Answer 1

【答案】 脱水缩合 脱氧核苷酸 3 2 348 蛋白质的空间结构遭到破坏

【解析】

分析第一个图：染色体主要由DNA和蛋白质组成，根据元素组成可知，组成元素为C、H、O、N构成的a是氨基酸，A为蛋白质，组成元素为C、H、O、N、P构成的b为脱氧核糖核苷酸，B为DNA。

分析下图可知，A为氨基，B、C、G为R基，E、F为肽键。

（1）根据分析可知a为氨基酸，结构通式为，多个氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接形成A蛋白质。

（2）根据分析可知，b为构成DNA的基本单位脱氧核糖核苷酸。

（3）①图示中化合物含有E和F两个完整的肽键，故是由3个氨基酸通过脱去2分子水形成的三肽化合物。多肽的分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸个数-18×脱去的水分子数=128×3-18×2=348。

②高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质空间结构发生不可逆的改变，进而引起蛋白质变性。