Question

【题目】表中有关生物体细胞化合物的叙述正确的是 ( )

A.①B.②C.③D.④

Answer 1

【答案】C

【解析】

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。

A、油脂的组成单位是甘油和脂肪酸，A 错误；

B、蔗糖属于非还原糖，因此用本尼迪特试剂鉴定不会产生颜色反应，B错误；

C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的基本单位为氨基酸，并且蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；

D、淀粉是植物细胞特有的多糖，属于能源物质，而不是遗传物质，D错误。

故选C。