Question

【题目】如图是某肽链的一部分。据图回答：

（1）图中①和④的名称分别是_____；生成③的同时还会生成水，生成的水中氧元素来自_____。

（2）肽链经过_____形成蛋白质，构成蛋白质的氨基酸的种类由_____（填序号）决定。

（3）人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。原因是_____。

Answer 1

【答案】氨基和羧基 羧基 盘曲、折叠 ② 所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构有所不同

【解析】

分析图：图示为氨基酸脱水缩合后形成的多肽链的一部分，①表示氨基，②表示R基，③表示肽键，④表示羧基。R基不同导致氨基酸种类的不同。

（1）图中①表示氨基，④表示羧基。③表示肽键，在氨基酸脱水缩合过程中，氨基失去－H，羧基失去－OH，形成肽键，氨基失去的－H和羧基失去－OH结合生成水，故生成的水中氧元素来自羧基。

（2）氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链盘曲折叠形成蛋白质。构成蛋白质的各种氨基酸之间的区别在于R基的不同，图中②表示R基。

（3）由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构有所不同，导致蛋白质的结构不同，不同结构的蛋白质又有不同的功能，所以红细胞和心肌细胞的主要成分虽然都是蛋白质，但功能完全不同。