Question

【题目】实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是（　　）

A.通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的油脂颗粒

B.向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色

C.用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色

D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同

Answer 1

【答案】A

【解析】

分析柱形图：小麦中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白质，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白质，其次是淀粉，最后是脂肪，适宜用作检测蛋白质的实验材料；花生中含量最多的是脂肪。

A、选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要制临时切片，然后借助显微镜观察，花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色的油脂颗粒，A正确；

B、由于小麦种子中含有的淀粉是非还原性糖，所以向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，不会呈砖红色，即使小麦种子中含有还原糖，加入斐林试剂进行水浴加热后才会出现砖红色沉淀，B错误；

C、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质，不需要加热，呈紫色而不是蓝色，C错误；

D、由于脂肪中的碳氢比例高，所以萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不相同，D错误。

故选A。