Question

（2013江苏卷）6. 下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是

A. 可用包埋法制备固定化酵母细胞

B. 反应产物对固定化酶的活性没有影响

C. 葡萄糖异构酶固定前后专一性不同

D. 固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应

Answer 1

【答案】A

【解析】固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法， A正确；某些反应产物可能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性，B错误；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持，C错误；固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应，D错误。