（10分）工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在30℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在30 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下：
温度/℃ | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 |
果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验，请分析回答下列问题：
(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。
(2)实验结果表明，当温度为________时果汁量最多，此时果胶酶的活性________。当温度再升高时，果汁量降低，说明_____________________________。
(3)实验步骤①的目的是_____________________________________。
(1) 果胶 。
(2) 45 ℃ ， 最高。 酶活性降低。
(3)避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度，从而影响果胶酶活性
【解析】
试题分析：
（1）细胞壁的主要成分是纤维素与果胶，果胶酶能对果胶的分解起到催化作用，从而破除细胞壁。
（2）分析表中数据可以发现：当温度在40℃左右时，果胶酶的活性最高。温度再升高，酶的活性会降低。
（3）进行实验①的目的是保证实验温度的准确性，因为如果果胶酶与苹果泥温度不同，二者混合后温度会发生变化，从而导致实验结果不准确。
考点：本题考查温度对酶活性的影响的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力。
科目：高中生物 来源：2015届山东省滕州市高三上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
如图是某高等动物（2N）减数第一次分裂形成的子细胞（部分染色体），正确的是（ ）
A．该细胞分裂结束即可进行受精作用
B．图中细胞内有4条染色单体、2个染色体组
C．该细胞是次级精母细胞，其初级精母细胞的基因型一定是BB
D．正常情况下，基因B、B所在的染色体不可能是X染色体
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年山东省高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
一对表现正常的夫妇，生了一个孩子既是红绿色盲又是XYY的患者，从根本上说，前者致病基因的来源与后者的病因发生的时期分别是
A．与母亲有关、减数第二次分裂
B．与父亲有关、减数第一次分裂
C．与父母亲都有关、受精作用
D．与母亲有关、减数第一次分裂
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年山东省高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
植物细胞中存在“ADP+Pi+能量
ATP”的反应，其中①和②表示反应条件和过程。下列有关叙述正确的是
A．夜间有O2存在时①主要发生在线粒体
B．①和②互为可逆反应，由相同的酶催化
C．①发生在光合作用的光反应和碳反应过程中
D．①和②过程进行的场所相同
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年山东省高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是
A．制片—染色—洗浮色—观察
B．染色—洗浮色—制片——观察
C．制片—观察—染色—洗浮色
D．染色—制片—洗浮色—观察
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年安徽省铜陵市高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
在水库的上游，将废弃农田和盐碱地改造成大面积芦苇湿地，通过生物降解、吸收，可以有效解决城市生活污水和农业生产对水源造成的污染问题，使水库水质得到明显改善，相关说法正确的是（ ）
A．芦苇湿地构成了一个在物质和能量上自给自足的生态系统
B．从废弃的农田到芦苇湿地的变化属于次生演替，该过程体现了人类对群落演替的影响
C．湿地中生物种类多样，可利用正反馈调节维持其结构和功能的相对稳定
D．大量种植芦苇的原因是芦苇可以吸收城市污水和农业用水中的有机污染物
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年安徽省铜陵市高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
在进行林业工程建设时，一方面要号召农民种树，另一方面要考虑贫困地区农民的生活问题，如粮食、烧柴以及收入等问题。以上做法依据的生态工程原理是( )
A.系统整体性原理
B．整体性原理
C．系统的结构决定功能原理
D．以上都不是
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：2014-2015学年安徽省高一上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：选择题
用纸层析法分离叶绿体中的色素，四种色素扩散速度最快和最慢的分别是( )
A．叶绿素a ；胡萝卜素 B．胡萝卜素；叶绿素b
C．叶绿素b ；胡萝卜素 D．胡萝卜素；叶绿素a
查看答案和解析>>
科目：高中生物 来源：【推荐】2014-2015学年广东省高一上期中考试生物（解析版） 题型：选择题
若在显微镜下发现一种新的单细胞生物并需鉴定其类群，下列特征中可作为鉴定依据的是（ ）
A.细胞核的有无 B.核糖体的有无
C.叶绿体的有无 D.细胞壁的有无
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com