酶是细胞代谢重要的催化剂.能够催化多种反应的进行.并在我们的生活中有着相当广泛的应用.在果汁制作过程中.加入果胶酶能够提高果汁产量.使果汁变得清亮.分析甲乙丙三条曲线.回答下列问题.(1)加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是.酶破坏了果肉细胞的 .(2)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物.绝大多数酶的基本单位是 .(3)若采用传题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的                。
（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是        。
（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能                     。
（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于                                 。
（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的                 从而导致果胶酶变性失活。
（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于                            。

（6空，共6分）
（1）细胞壁
（2）氨基酸
（3）降低反应活化能
（4）反应物耗尽
（5）空间结构
（6）酶数量有限

解析

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科目：高中生物 来源：2012-2013学年广东省连州市高三8月月考理综试题（生物部分）（解析版） 题型：综合题

（16分）细胞代谢是生物进行各项生命活动的基础。图甲为某植物细胞内有关代谢示意图，图乙为人体某组织细胞物质代谢示意图，其中A、B、C代表细胞结构，①、②、③、④代表物质。

（1）图甲细胞与根尖分生区细胞结构不同的是_____________。若人体处于饥饿状态，图乙细胞多糖到葡萄糖分解过程会加强，则该细胞为______________。

（2）图甲所示细胞可作为哪些生物实验的理想材料？____________图乙中红细胞可作为哪些生物实验的理想材料？____________

A．观察DNA、RNA在细胞中的分布

B．血红蛋白的提取和分离

C．制备细胞膜

D．观察叶绿体

E．观察线粒体

F．观察细胞的有丝分裂

（3）物质④的名称是________，它是细胞代谢重要的中间产物。图乙细胞中，④→氨基酸的反应过程需要转氨酶，某人抽血化验其转氨酶指标大大高于正常值，据图分析可能原因是该组织细胞在某种因素作用下，细胞膜的____________的功能丧失。在图甲细胞在无氧条件下，④会分解为_________。水是细胞代谢的重要原料，将³H标记的水注入图甲细胞内，在C结构中，水参与生物化学反应部位及最终产生含有³H的物质依次是__________。

（4）在零上低温时，喜温植物细胞的细胞质流动缓慢或完全停止，造成该现象的原因是

___________________________。在正常情况下，人体在低温的条件下，会通过____________

调节，维持体温相对稳定，组织细胞代谢不会有影响。

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科目：高中生物 来源：2010年黑龙江省高三9月月考生物试题 题型：综合题

酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。