Question

（共14分，每空1分）婴儿是家庭的瑰宝，母乳喂养有益孩子的健康成长，牛羊奶只适合用作补充。2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业专项检查，有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石。据此回答：
（1）蛋白质在人体中具有重要的功能，请例举蛋白质的功能：①              、     
②               、 ③             、④            、⑤               。
（2）高中生物常用的蛋白质检测试剂是              。鉴别还原糖用的检测试剂是               。鉴别脂肪用的测试剂是             或          。
（3）婴幼儿奶粉中必需含有较多的碳水化合物(糖类)，是因为糖类具有           
             功能，这是血糖代谢的主要去路。正常人的血糖是         mg/dl。
（4）体内氨基酸的来源有①               、②            、 ③                 。

Answer 1

（1）催化、运输、调节、免疫、结构物质等
（2）双缩脲试剂、菲林试剂、苏丹III或苏丹IV
（3）提供能量，80-120
(4)食物中消化吸收、转氨基作用、组织蛋白的分解

解析