Question

人体消化道内不同部位的pH值有所不同，温度略有差异．其中胃液的pH值为1.5～2.2，小肠液的pH值为7～9．胃蛋白酶随食糜进入小肠后活性丧失，其最可能的原因是（　　）

• A、胃蛋白酶只要离开胃就会丧失活性
• B、温度的改变使胃蛋白酶活性丧失
• C、胃蛋白酶被胰淀粉酶分解而活性丧失
• D、碱性环境下使胃蛋白酶活性丧失

Answer 1

考点：酶的特性

专题：

分析：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的有机物（绝大多数是蛋白质，少数是RNA），又称为生物催化剂．
特性：高效性、专一性、需要适宜的条件（温度和PH）
PH：在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低．（PH过高或过低，酶活性丧失）

解答： 解：胃蛋白酶进入小肠后，由于PH过高，即碱性环境下使胃蛋白酶活性丧失，不能再起催化作用了．
故选：D．

点评：本题主要考查学生对影响酶活性因素的理解，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．