Question

下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸各一分子缩合成链状化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是
①NH₂-CH₂-COOH;        ②NH₂-CH₂-CH₂OH;
③NH₂-CH₂-CH₂-COOH     ④ NH₂-CH₂-CH-COOH
COOH
⑤NH₂-CH-(CH₂)₄-COOH
COOH

1. A.
   3、3、2；
2. B.
   1、2、1
3. C.
   1、3、2；
4. D.
   3、4、2

Answer 1

B
试题分析: 氨基酸：是组成蛋白质的基本单位。
结构通式：

只有
NH₂-CH₂-COOH
④ NH₂-CH₂-CH-COOH
COOH
⑤NH₂-CH-(CH₂)₄-COOH
COOH
符合条件是氨基酸，脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。对于一条肽链来说，“至少”应有的氨基和羧基数都是一个。若有n个氨基酸分子缩合成m条肽链，则可形成（n-m）个肽键，脱去（n-m）个水分子，至少有氨基和羧基分别为m个代入公式：3-1=2选B
考点: 蛋白质的结构和特点；