大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类.其消化道淀粉酶和脂肪酶含量少.活性低.蛋白酶种类丰富.某学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究.下列说法错误的是A．在各自最适pH下.三种蛋白酶催化效率最高的是幽门盲囊蛋白酶 B．持续低温.三种蛋白酶的活性受抑制.但不会变性 C．三种蛋白酶的最适温度是18℃ D．人工养殖投放的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类，其消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，蛋白酶种类丰富，某学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。下列说法错误的是（）

A．在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是幽门盲囊蛋白酶

B．持续低温，三种蛋白酶的活性受抑制，但不会变性

C．三种蛋白酶的最适温度是18℃

D．人工养殖投放的饲料成分中要注意降低淀粉和脂肪的比例，以减少对海洋的污染

解析试题分析：据图1分析，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是幽门盲囊蛋白酶，故A正确。低温会抑制酶的活性，不会使酶变性，故B正确。据图2 分析，三种酶的活性随温度变化曲线还在上升，还没有出现顶点，故不能判断最适温度，故C错。大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，对淀粉和脂肪和消化能力弱，故D正确。
考点：本题考查酶相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。

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