Question

【题目】回答下列问题：
（1）氨基酸的结构通式是
（2）III和V称为
（3）决定氨基酸种类的编号是
（4）该化合物是由个氨基酸，失去个分子水而形成的，这种反应称为 ． 该化合物的名称是
（5）某蛋白质是一种由51个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则它至少含有个氨基和个羧基．

Answer 1

【答案】
（1）
（2）肽键
（3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（4）3,2,脱水缩合,三肽
（5）4,4
【解析】解：（1）氨基酸的结构通式是 ．（2）Ⅲ、Ⅴ的结构是﹣CO﹣NH﹣，为肽键．（3）决定氨基酸的种类的是R基，图中的编号是Ⅱ、Ⅳ、ⅥI．（4）该化合物含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的三肽化合物，这种反应叫脱水缩合．（5）一条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，因此某蛋白质是一种由51个氨基酸构成的含4条多肽链的蛋白质，则它至少含有4个氨基和4个羧基．

所以答案是：（1） （2）肽键 （3）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ（4）3 2 脱水缩合 三肽 （5）4 4

【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．