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    【题目】蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。如图是以鲜蓝莓为原料发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。回答下列问题：

    （1）过程①中，去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是______________。

    （2）过程③和④所用主要微生物分别是_____________________，工业生产中为大量获得这两种菌种，常采用_______________(方法)进行接种培养。

    （3）过程③在_______________条件下可直接发酵为蓝莓醋；过程⑤在_______条件时将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

    （4）鉴定蓝莓酒的方法是在酸性条件下用_____________检测样液，如果颜色由橙色变为_________色，则说明产生了酒精；鉴定蓝莓醋的常用方法是检测发酵液前后的______________变化。

    【答案】 防止杂菌污染 醋酸菌、酵母菌 稀释涂布平板法和平板划线法 氧气、糖源充足 氧气充足、糖源不足 重铬酸钾 灰绿 pH

    【解析】试题分析：本题考查果酒、果醋的制作，考查对果酒、果醋制作原理和流程的理解，解答此题，可根据醋酸菌、酵母菌的异化方式判断其发酵条件，根据发酵产物判断检测方法。

    （1）过程①中，在冲洗之前去除蓝莓枝梗杂菌可能从伤口处侵入，造成污染。

    （2）过程③制作蓝莓醋应用醋酸菌，④制作蓝莓酒应用酵母菌，工业生产中大量获得这两种菌种，常采用稀释涂布平板法和平板划线法进行分离培养。

    （3）醋酸菌的异化方式为需氧型，过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋；过程⑤在氧气充足、糖源不足条件时将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

    （4）鉴定酒精产生的方法是在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色由橙色变为灰绿色，则说明产生了酒精；醋酸产生会导致发酵液pH变化，鉴定蓝莓醋的常用方法是检测发酵液前后的pH变化。

    练习册系列答案
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    【题目】图为人体某过程的变化曲线。下列有关叙述中，正确的是

    A. 若该图表示在温度交替变化的环境中健康人的皮肤血流量变化，则AB段感受刺激的是温觉感受器，此时血液中甲状腺激素明显增多

    B. 若健康人A点前从未接触过某病菌，该图A、C两点表示该病菌先后两次侵入此人体后引起的抗体浓度的变化，则AB、CD段产生抗体的浆细胞都来自两种细胞的分化

    C. 若该图表示正常人一天内体温变化，则说明人的体温随环境温度的变化而波动

    D. 若该图表示正常人进食后的血糖浓度变化，则AB段血液中胰岛素含量上升，肝脏在BD段起到了重要作用

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    【题目】利用如图所示的实验装置进行与光合作用有关的实验，下列叙述正确的是

    A. 试管中收集的气体量代表了光合作用产生的氧气量

    B. 在光下如果有气泡产生，可说明光合作用产生了氧气

    C. 若将实验装置处于黑暗处，装置中一定没有气泡产生

    D. 该装置可以用来探究C02浓度对光合作用速率的影响

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为植物细胞亚显微结构模式图,请据图回答:

    (1)图中[2]为____,主要成分为____。构成图中[1]____组成成分的主要是____,它能控制细胞与外界环境进行物质交换。

    (2)该细胞中没有,而动物细胞中具有的细胞器是____。

    (3)若用该图表示根尖成熟区的一个细胞,则不应具有的一种结构是______。

    (4)图示中含有DNA的细胞器是____和________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在活细胞中，下图中循环过程永不停止地进行着。请运用所学知识，分析回答ATP和ADP循环中的有关问题：

    (1)ATP作为生物体生命活动的______________物质，其分子结构简式为___________，在②过程中，是由于______________键的断裂而释放出能量。

    (2)在绿色植物细胞内，与①相应的生理活动主要是在细胞内的__________________、__________________、__________________中进行。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】某蛋白质由3条多肽链、n个氨基酸组成，下列关于该蛋白质的说法正确的是

    A. 该蛋白质中至少含有3个游离的羧基

    B. 形成该蛋白质时脱去了n个水分子

    C. 该蛋白质中至少含有n个肽键

    D. 合成该蛋白质至少需要20种氨基酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是某同学实验时拍摄的洋葱根尖分生区细胞分裂图，①⑤表示不同的细胞分裂时期。 下列叙述错误的是

    A. 细胞质在①或③时期开始分裂

    B. 细胞周期中各时期的顺序是⑤→④→②→①→③

    C. 间隙期主要的变化是DNA复制和有关蛋白质的合成

    D. ①时期时整个细胞的DNA与染色体数量之比大于1

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    【题目】下图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系，下列有关叙述错误的是

    A. A点时，一部分麦芽糖酶没有参与催化

    B. 如果温度下降5 ℃，B点将下移

    C. 可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

    D. BC段催化速率不再增加原因主要是受酶数量的限制

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    【题目】内环境稳态的维持与人体健康密切相关。下面是人体内环境稳态的概念图，据图回答下列问题：

    （1）图中①②分别代表____________和____________。

    （2）正常人血浆的pH之所以能保持相对稳定，与它含有____________等离子有关。

    （3）—个人长时间发高烧，会引起全身乏力、食欲不振等症状，主要原因是____________。

    （4）内环境渗透压稳态的意义是____________，目前普遍认为，____________调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。

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