Question

【题目】我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。

(1) 如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的___________________，就可以改变其性质。

(2) 脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_______________________________。

(3) 若将脑啡肽完全水解，需要水分子_______个，水解后的产物有_____种。

(4) 脑啡肽可用________试剂鉴定，其原因是该化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。

Answer 1

【答案】氨基酸的排列顺序 如口服此药物，在消化道内药物被消化液分解，失去药效 4 4 双缩脲 肽键

【解析】

考点是多肽的结构，涉及氨基酸的结构、蛋白质的鉴定和肽链的多样性等知识，属于理解和记忆水平的考查。

(1)结构决定性状，肽链的结构与组成它的氨基酸的种类和数目合排列顺序有关，所以改变其中的氨基酸排列顺序，就可以改变其性质。

(2)多肽在人体的消化道中的肽酶的作用下水解成氨基酸，所以脑啡肽只有注射才有效，而不能口服。

(3) 脑啡肽中含四个肽键，完全水解需要4个水分子；从图上可知，R基有4种，所以水解后的氨基酸有4种。

(4) 多肽与双缩脲试剂产生紫色反应，所以脑啡肽可用双缩脲试剂鉴定，其原因是肽键与该试剂发生了颜色反应。