Question

10．下列关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

• A． 细胞的化学成分中，蛋白质含量高于其他任何物质
• B． 细胞膜、细胞质和细胞核中都有蛋白质
• C． 每种蛋白质的差异主要体现在化学组成与空间结构不同上
• D． 胰淀粉酶和胰岛素都是蛋白质

Answer 1

分析 1、蛋白质的功能-生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白．
2、蛋白质的结构具有多样性的原因：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同；肽链的数目和空间结构不同．

解答 解：A、细胞的化学成分中，水的含量最高，其次是蛋白质，A错误；
B、蛋白质是组成细胞的重要结构物质，如细胞膜、细胞质和细胞核中都有蛋白质，B正确；
C、每种蛋白质的差异主要体现在化学组成与空间结构不同上，C正确；
D、胰淀粉酶和胰岛素都是蛋白质，D正确．
故选：A．

点评 本题考查组成细胞的化合物，重点考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的结构和功能，能结合所学的知识准确判断各选项．