Question

【题目】某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，则其可能鉴定的物质及试剂A是

实验	1	2	3	4
检测试剂	双缩脲试剂	试剂A	苏丹Ⅲ染液	试剂B
检测结果	淡紫色	无砖红色沉淀	未观察到橘黄色	蓝色

A．鸡蛋清、斐林试剂 B．鸡蛋清、碘液

C．劣质奶粉、碘液 D．劣质奶粉、斐林试剂

Answer 1

【答案】D

【解析】由于该物质与双缩脲试剂反应出现淡紫色，说明其含有少量的蛋白质；还原糖的检测需使用斐林试剂，表格中的检测结果无砖红色沉淀，试剂A应是斐林试剂；而淀粉遇碘变蓝色，试剂B应为碘液，实验说明该物质中含有少量蛋白质和淀粉，无还原糖和脂肪的存在，应该是劣质奶粉。D正确。