Question

【题目】如图是某一课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）．请分析回答：

（1）分析图一的实验结果可知，本实验研究的课题是 ．
（2）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是；高温条件下，酶容易失活，其原因是 ．
（3）如表是图一所示的实验结果统计表，由图一可知表中③处应是 ， ⑧处应是 ．

温度（℃）	①	②	③	④	⑤	⑥	⑦
A酶活性（mmolS﹣1）	3.1	3.8	5.8	6.3	5.4	2.9	0.9
B酶活性（mmolS﹣1）	1.1	2.2	3.9	⑧	3.4	1.9	0

（4）图二表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件不变，在图二上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线．

Answer 1

【答案】
（1）探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响
（2）A酶；高温使酶的空间结构破坏
（3）40℃；5.0
（4）
【解析】解：（1）根据图一的横坐标和纵坐标的含义．可知本实验的探究课题是探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响．（2）图一结果显示，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是A酶，高温条件下，酶容易失活，其原因是高温使酶的空间结构破坏．（3）根据图一曲线可知，该实验温度梯度设置是10℃，故③处应是40，看图可知⑧处应是温度为40℃B酶的活性为5.0．（4）30℃时A酶活性大于B酶，故反应物的浓度下降速率大于B酶．曲线如图：
所以答案是：（1）探究（研究）温度对A酶和B酶活性的影响（2）A酶；高温使酶的空间结构破坏（3）40℃；5.0（4）（注：起点一致，终点提前）
【考点精析】本题主要考查了探究影响酶活性的因素的相关知识点，需要掌握pH: 在最适pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都会明显降低；温度: 在最适温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低，酶的活性都会明显降低；酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响才能正确解答此题．