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    有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（    ）

    A．一CO一NH—    B．游离的氨基    C．游离的羧基    D．R基

     

    【答案】

    A

    【解析】

     

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    A．一CO一NH—    B．游离的氨基    C．游离的羧基    D．R基

     

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    有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（   ）

    A．一CO一NH—     B．游离的氨基        C．游离的羧基        D．R基

     

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    有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺，因为该物质中含氮量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质的

    A．—CO—NH—                   B．游离的氨基

    C．游离的羧基                   D．R基

     

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    科目：高中生物 来源：2014届安徽省高一上学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰

    胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100g蛋白质平均含氮16g，这些氮主要存在于蛋白质的（   ）

    A．游离的氨基    B．一CO一NH—   C．游离的羧基    D．R基

     

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