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【题目】鉴定还原糖.脂肪.蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是( )

A. 斐林试剂(砖红色).苏丹(紫色).双缩脲试剂(橘黄色)

B. 双缩脲试剂(紫色).斐林试剂(砖红色).苏丹(橘黄色)

C. 苏丹(橘黄色).双缩脲试剂(紫色).斐林试剂(砖红色)

D. 斐林试剂(砖红色).苏丹(橘黄色).双缩脲试剂(紫色)

【答案】D

【解析】试题分析:鉴定还原糖应选用斐林试剂,观察是否产生砖红色沉淀;

鉴定脂肪应选用苏丹染液(或苏丹染液),观察是否产生橘黄色(或红色);

鉴定蛋白质应选用双缩脲试剂,观察是否产生紫色反应.

故选:D

练习册系列答案
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