Question

【题目】下图是探究有关酶特性的实验装置，将装置置于适宜温度下保温5min后，向各试管中滴加斐林试剂并水浴加热2min，观察试管中的颜色变化。相关叙述正确的是(　　)

A. 本实验的目的是探究酶的高效性

B. 实验中滴管混用会影响结果准确性

C. 甲、乙试管均出现砖红色沉淀

D. 可用碘液代替斐林试剂检测结果

Answer 1

【答案】B

【解析】

1、本题是探究的是酶的专一性，自变量为淀粉溶液和蔗糖溶液，因变量是淀粉、蔗糖的水解情况，其他为无关变量。2、实验原理：（1）还原糖与斐林试剂会出现砖红色沉淀；（2）淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。

试管中底物种类不同，故本实验的目的是探究酶的专一性，A错误；实验中滴管混用会影响结果准确性，B正确；甲试管出现砖红色沉淀，但是乙试管不出现砖红色沉淀，因为加入淀粉酶只有甲试管会反应，C错误；不可用碘液代替斐林试剂检测结果，因为乙试管中的蔗糖不与碘反应，即使被分解了也不发生反应，D错误；故选B。