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鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的


  1. A.
    肽键
  2. B.
    肽链
  3. C.
    氨基酸
  4. D.
    空间结构
D

试题分析:高温破坏了蛋白质的空间结构,导致蛋白质结构破坏,功能丧失,称之为蛋白质的变性。
考点:本题考查蛋白质的变性。
点评:本题属于考纲识记层次,难度较小。学生只需理解蛋白质变性的原理。
练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:单选题

某男性患色盲,下列他的细胞中可能不存在色盲基因的是


  1. A.
    小肠绒毛上皮细胞
  2. B.
    精原细胞
  3. C.
    精子细胞
  4. D.
    神经细胞

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列有关酶的叙述,正确的是


  1. A.
    酶的基本组成单位都是氨基酸
  2. B.
    低温、高温、过酸、过碱都会使酶永久失活
  3. C.
    水的跨膜运输、CO2的固定都需要酶的参与
  4. D.
    酶催化效率高是因为其降低活化能的作用显著

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

关于生物进化的大致过程,正确的叙述是


  1. A.
    原始生命→原始的原核生物(异养型)→自养型原核生物→需氧型原核生物→真核生物
  2. B.
    原始生命→自养型原核生物→原始的原核生物(异养型)→需氧型原核生物→真核生物
  3. C.
    原始生命→原始的原核生物(异养型)→需氧型原核生物→自养型原核生物→真核生物
  4. D.
    原始生命→需氧型原核生物→原始的原核生物(异养型)→自养型原核生物→真核生物

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

在杂交育种过程中,一定能稳定遗传的性状是


  1. A.
    优良性状
  2. B.
    相对性状
  3. C.
    显性性状
  4. D.
    隐性性状

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

正常人体内环境中存在的物质是:


  1. A.
    转氨酶
  2. B.
    胰蛋由酶
  3. C.
    肠肽酶
  4. D.
    淀粉酶

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列有关人体甲状腺激素的说法错误的是


  1. A.
    有利于所作用的细胞产生更多的热量
  2. B.
    几乎作用于全身所有细胞,促进代谢
  3. C.
    作用于下丘脑,促进其分泌促甲状腺激素释放激素
  4. D.
    作用于下丘脑,其作用机制为负反馈

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

假设某显性遗传病致病基因只位于X染色体上,若男性发病率为7%,那么,女性发病率应为


  1. A.
    0.49%
  2. B.
    99.51%
  3. C.
    13.51%
  4. D.
    14%

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

大阪大学松永幸大等在染色体中找到了一种使姐妹染色单体连接成十字形的关键蛋白质,并将其命名为“ASURA”。下列与之有关的叙述不合理的是


  1. A.
    ASURA合成的场所是细胞质中的核糖体
  2. B.
    缺少ASURA的细胞不能进行DNA复制
  3. C.
    缺少ASURA的细胞,染色体数目可能会发生异常
  4. D.
    细胞有丝分裂的后期的变化与ASURA密切相关

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