Question

【题目】下面是提取橘皮芳香油的装置示意图，请回答有关问题：

(1)图中表示用________法提取橘皮芳香油，采用此法的原理是__________。

(2)除了上述方法之外，还可以用________________法(举两例)。

(3)在加热瓶口安装冷凝管的作用是________，出水口在进水口上端的原因是_________________。

(4)用锥形瓶收集到的物质是所需要的芳香油吗？________，原因是________________。

Answer 1

【答案】 水蒸气蒸馏 橘皮中的芳香油有较强的挥发性，随着水蒸气蒸馏，而成分不被破坏 旋转蒸发器法和压榨 起到冷凝的效果 减小水和蒸气之间的温差，防止冷凝管骤冷破裂 不是 是油水混合物，油轻水重，需要分离才能得到芳香油

【解析】试题分析：根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等；水蒸气蒸馏的原理是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又重新分出油层和水层，分为水上蒸馏、水中蒸馏和水汽蒸馏；橘皮芳香油具有挥发性，且沸点低于水的沸点，可用蒸馏法提取。

（1）图中装置表示用水蒸气蒸馏法提取橘皮芳香油，在加热条件下，蒸气将橘皮中的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分为油层和水层。

（2）提取橘皮中的芳香油有三种方法：水蒸气蒸馏法、旋转蒸发器法、压榨法。

（3）冷凝管内水的温度较低，而蒸气的温度较高，当蒸气经过时起到冷凝作用；出水口在进水口上端，水流速度较慢，可以减小水和蒸气之间的温差，防止冷凝管骤冷破裂。

（4）用锥形瓶收集到的物质是油水混合物，油水的密度不同，静置后油便浮于水的表面，需要用分液漏斗分离，才能得到所需要的芳香油。