Question

9．下列叙述正确的是（　　）

• A． 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料
• B． 向某人尿液中加入斐林试剂后直接出现紫色反应，说明其中含还原性糖
• C． 大豆组织样液加入双缩脲试剂出现紫色反应
• D． 观察DNA和RNA在细胞中的分布所用的材料必须始终处于活细胞状态

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答 解：A、西瓜汁为红色，影响还原糖鉴定的颜色反应，因此不能用作还原糖鉴定的材料，A错误；
B、还原糖鉴定需要水浴加热，B错误；
C、大豆组织样液加入双缩脲试剂出现紫色反应，C正确；
D、观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验中，所用的材料需要用盐酸处理，处理后细胞死亡，D错误．
故选：C．

点评 本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．