[题目]下列有关果酒.果醋的制作和腐乳制作的说法.正确的是( )A. 腐乳制作有多种微生物参与.其中起主要作用的是根霉B. 含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳C. 在酒精发酵旺盛时.醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸D. 果汁发酵后是否有酒精产生.可以用嗅气味的办法来检验题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列有关果酒、果醋的制作和腐乳制作的说法，正确的是（）

A. 腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉

B. 含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

C. 在酒精发酵旺盛时，醋酸杆菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

D. 果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

【答案】D

【解析】试题分析：腐乳制作过程中多种微生物参与了发酵过程，其中起主要作用的是毛霉，A错误；含水量为70%左右的豆腐适于制作腐乳，B错误；在酒精发酵旺盛时，无氧的环境和较低的温度条件一直醋酸菌的生长繁殖，因此醋酸杆菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，C错误；可以用嗅气味的办法来检验果汁发酵后是否有酒精产生，D正确．

练习册系列答案

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C．只要有完整的反射弧则必然有反射活动

D．反射和反射弧在性质上是完全相同的

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A. 神经细胞膜在某种特定状态时，会出现膜外钾离子浓度高于膜内的现象

B. 当指针第二次偏转时，引起该次偏转的兴奋一定来自d左侧

C. d所在的神经元可能是中间神经元

D. 一般情况下，在动物体内，兴奋在该反射弧的神经纤维上进行双向传导，在突触处进行单向传递。

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【题目】细胞核具有什么功能？科学家通过下列实验（见图）进行探究：

①用头发将蝾螈的受精卵横缢为有核和无核的两半，中间只是很少的细胞质相连，结果无核的一半（a）停止分裂，有核的一半（b）能继续分裂；
②b部分分裂到16～32个细胞时，将一个细胞核挤入到不能分裂的a部分，结果a部分开始分裂、分化，进而发育成胚胎．
下列叙述中，不正确的是（）
A.实验结果可以说明细胞核与细胞的分裂、分化有关
B.实验①中，b部分细胞属于对照组，a部分属于实验组
C.实验②中，a部分的操作与实验①中的形成对照
D.实验说明细胞的寿命与细胞核有关