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    【题目】某植物体可以完成如图反应，下列有关叙述不正确的是（ ）

    A.若图示代表二肽水解，则产生的两个氨基酸的相对分子质量之和比该二肽大

    B.若图示代表二肽水解，则能增加氨基和羧基的数目

    C.若图示代表二糖水解，则该二糖可用于加工制成红糖或冰糖

    D.若图示代表二糖水解，则该二糖可能在某些发芽的谷粒中含量丰富

    【答案】D

    【解析】

    由图可知，图中物质水解后产生两种单体。

    A、若图示代表二肽水解，由于水解过程中消耗水，故产生的两个氨基酸的相对分子质量之和比该二肽大，A正确；

    B、若图示代表二肽水解，肽键会被破坏，重新形成氨基和羧基，故能增加氨基和羧基的数目，B正确；

    C、若图示代表二糖水解，则该二糖可能是蔗糖，可用于加工制成红糖或冰糖，C正确；

    D、发芽的谷粒中含有的二糖主要是麦芽糖，其水解的产物是2分子葡萄糖，与图不符，D错误。

    故选D。

    练习册系列答案
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    (3)图乙中，c点时产生还原剂氢的细胞器有___________，由图可知，影响f~g段上升的主要环境因素是___________。

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    【题目】下图表示某蛋白质中氨基酸和相关基团的数目。下列有关叙述正确的是

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    A. 巯基位于氨基酸的R基上

    B. 解冻后蛋白质功能可能异常

    C. 结冰和解冻过程涉及到肽键的变化

    D. 抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力

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