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    在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是（　　）
    A、果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封
    B、在发酵过程中，温度控制在18～25℃，发酵效果最好
    C、当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋
    D、醋酸菌对氧气特别敏感，仅在深层发酵时缺氧影响代谢活动
    考点：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
    专题：
    分析：1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
    （1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
    酶
    6CO2+12H2O+能量；             
    （2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6
    酶
    2CO2+2C2H5OH+能量．
    2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：醋酸菌是-种好氧性细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动．当氧气、糖源都充足时，醋酸茵将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
    解答： 解：A、醋酸菌是需氧型细菌，因此进行果醋发酵时不需要密封，A错误；
    B、果醋发酵最适宜的温度是30～35℃，B错误；
    C、当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋，C正确；
    D、醋酸菌对氧气特别敏感，在整个发酵过程中，缺氧都会影响代谢活动，D错误．
    故选：C．
    点评：本题考查果酒和果醋的作用，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、参与发酵的微生物及其特点、发酵所需的条件及发酵装置等，需要考生在在平时的学习过程中注意积累．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    性状分离比的模拟实验中，如图准备了实验装置，棋子上标记的D、d代表基因．实验时需分别从甲、乙中各随机抓取一枚棋子，并记录字母．此操作模拟了（　　）
    ①等位基因的分离        ②同源染色体的联会
    ③雌雄配子的随机结合    ④非等位基因的自由组合．
    A、①③B、①④C、②③D、②④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列使用显微镜的操作中，错误的是（　　）
    A、对光时要操作反光镜、遮光器
    B、要先使镜筒上升，再放好装片
    C、先用低倍物镜，再用高倍物镜
    D、换上高倍物镜后可稍微转动粗准焦螺旋

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列生物之间竞争最激烈的是（　　）
    A、蛔虫和人体
    B、水稻和稻田杂草
    C、狮子和斑马
    D、根瘤菌和大豆

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图是果蝇细胞的染色体组成，以下说法正确的是（　　）
    A、染色体1、3、6、7组成果蝇的一个染色体组
    B、染色体3、4之间的交换属于染色体变异
    C、染色体1、2遗传信息一定是不同的，染色体3、4遗传信息一定是相同的
    D、要测定果蝇的一个基因组，应测定2、3、6、7号共四条染色体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    科技小组的同学设计了以下实验来验证生态系统的一些相关问题：制作4个密闭、透明的生态瓶、各瓶内的成分和条件见下表．表中“1”表示有，“0”表示无．下列相应的评述正确的是（　　）
    编号 生态系统的组成成分
    光照 水草 藻类 浮游动物 小鱼 河泥
    甲 1 1 1 1 0 1
    乙 0 1 1 1 0 1
    丙 1 1 1 1 0 0
    丁 1 1 1 1 1 1
    ①乙成分缺失，功能不健全，存活时间可能最短
    ②甲和丁的成分全面，设计合理，可以长时间地存活下去
    ③四个人工生态系统的设计合理与否，均需要经受时间的检验
    ④四个人工生态系统的物质循环均是封闭的，而能量的流动是相对开放的
    ⑤丁的结构与功能处于相对稳定的状态．
    A、①③④B、②④⑤
    C、①②③④D、①③④⑤

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是（　　）
    A、果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同
    B、制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
    C、变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
    D、果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    人的正常与白化病受基因A和a控制，正常与镰刀型细胞贫血症受基因B和b控制，两对基因分别位于两对常染色体上，假设白化病基因与相对应的正常基因相比，白化基因缺失了一个限制酶的切点．图一表示某家族遗传系谱图，图二表示甲、乙、丙3人白化基因或相对应正常基因的核酸分子杂交诊断结果示意图．据图回答下列问题．

    （1）由图二可以判断出乙和丙的基因型分别是
     
    、
     
    ．
    （2）已知对③、④进行核酸分子杂交诊断，其电泳结果都与甲的相同．⑥的基因型可能是
     
    ，⑨是正常的可能性为
     
    ．
    （3）白化病与镰刀型细胞贫血症这两种性状与基因的关系，所体现的基因控制性状的方式分别为：
     
    ；
     
    ．
    （4）如果要通过产前诊断确定⑨是否患有猫叫综合症，常用的有效方法是
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    图为光照条件下一个叶肉细胞中两种细胞器之间的气体交换示意图，据图回答（在[]中填序号，在横线上填名称）：

    （1）图中所示的细胞器A是
     
    ，B是
     
    ．
    （2）图中物质a是
     
    ，它是在[
     
    ]
     
    部位产生的．
    （3）实验室中进行光合作用实验的植物，如果突然停止给予光照，那么在短时间内，该植物进行光合作用的细胞器中，三碳化合物和五碳化合物的含量变化分别是
     
    ．
    （4）如果用（CH20）表示糖类，则图A中的化学反应式可以概括为：
     
    ．

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