【题目】蓝莓酒和蓝莓醋被称为“液体黄金”“口服化妆品”等。下图是以鲜蓝莓为原料天然发酵制作蓝莓酒和蓝莓醋的过程简图。下列叙述错误的是（ ）
A.去除蓝莓枝梗应在冲洗之后，目的是防止杂菌污染
B.过程③在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋
C.在过程④时，榨出的蓝莓汁需经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵
D.过程⑤中酒精可作为醋酸菌的碳源和能源
【答案】C
【解析】
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量。
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
A、榨汁前需将新鲜的蓝莓进行冲洗，然后除去枝梗，以避免除去枝梗时引起蓝莓破损，防止增加被杂菌污染的机会，A正确；
B、过程③是果醋发酵，所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌在氧气、糖源充足条件下可直接发酵为蓝莓醋，B正确；
C、过程④果酒制作的菌种的来源于蓝莓皮上野生的酵母菌，所以蓝莓汁不需经过高压蒸汽灭菌，C错误；
D、在没有糖原的情况下，醋酸菌可以把酒精转化为醋酸，即酒精可作为醋酸菌的碳源和能源，D正确。
故选C。
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【题目】科学研究发现，在光照、高氧和低CO2情况下，叶肉细胞在进行光合作用的同时会发生“光呼吸”作用，它是光合作用时发生的一个损耗能量的副反应。即催化C5与CO2结合生成C3的Rubisco酶同时还可以使C5与O2结合，形成一个同样的C3和另一个C2，C2可参与线粒体的有氧呼吸，其部分中间产物经ATP和[H]还原转变成C3参与暗反应，过程如图甲所示。在图乙实验装置中，已知通过配制不同浓度CO2缓冲液X可以调节并维持空气中不同浓度的CO2，而空气中CO2浓度值可以通过CO2浓度感应器测定。
（1）据图甲分析，Rubisco酶发挥作用的场所是______________，图中ATP的水解与细胞内的_______（填“吸能”或“放能”）反应相联系。
（2）已知ATP和[H]的积累会对叶绿体造成伤害，依据图甲信息，解释植物在干旱天气和过强光照下，光呼吸的积极意义是______________。
（3）利用图乙装置，提供高氧和低浓度CO2缓冲液，给予一定光照发现红色液滴向左移动，结合图甲信息，分析液滴向左移动的具体原因是_____________________。
（4）在农业生产上可利用图乙装置测定CO2浓度对于植物净光合速率的影响，为给大棚种植户提供增产的科学数据，请简述利用该装置测定植物达到最大净光合速率时对应的最小CO2浓度的实验思路是______________。
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【题目】某种质粒上有SalⅠ、HindⅢ、BamHⅠ三种限制酶切割位点，它们的识别序列和黏性末端各不相同，该质粒同时含有抗四环素基因和抗氨苄青霉素基因。科学家利用此质粒培育转基因抗盐作物，提高粮食种植面积取得重大进展。其培育过程如下图，请回答下列问题。
（1）在构建重组质粒时，应选用 ________两种酶对质粒和含抗盐基因的DNA进行切割，以保证重组质粒序列的唯一性。
（2）基因工程中的检测筛选是一个重要的步骤。为筛选出导入了重组质粒的农杆菌，下图表示运用影印培养法（使一系列培养皿的相同位置上能出现相同菌落的一种接种培养方法）检测重组质粒是否导入了土壤农杆菌。
培养基除了含有土壤农杆菌生长繁殖必需的成分和琼脂外，培养基A和培养基B分别还要含有______、______________。从检测筛选的结果分析，含有目的基因的是____（填数字）
菌落中的细菌。
（3）为了确定抗盐作物是否培育成功，要用__________标记的含抗盐基因的DNA片段作探针进行分子杂交检测，还要从个体水平用 __________（方法）鉴定作物的耐盐性。
（4）将转入抗盐基因的工程细胞培育成完整植株需要用组织培养技术，组织培养技术依据的原理是________________________。
（5）将抗盐基因导入作物细胞内，使作物具有了抗盐性状，这种变异类型属于_________。
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【题目】腐乳、果汁和果酒都是人们非常喜爱的食品和饮品。 请据图回答下列问题：
Ⅰ．如图为腐乳的生产工艺流程：
现代科学研究发现a 过程有多种微生物参与， 其中起主要作用的是__________________ ．经过发酵后的腐乳味道鲜美，易于消化吸收，原因是________________________。
Ⅱ．近几年，某地柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况， 并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等产品。
（1）在过程③中不用灭菌一般也不会受到杂菌的污染，其原因是________________。如需反复使用酵母菌，常用___________法来固定酵母细胞。
（2）过程③和过程④所用微生物在呼吸作用类型上的主要区别为_____________________。
（3）过程⑤从橘皮中提取橘皮精油时，为提高出油率， 需要将橘皮干燥， 并用____浸泡；为探究浸泡时间对出油率的影响，设置________作为空白对照。在提取玫瑰精油和橘皮精油的过程中都要用到的一种化学试剂是__________________。
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【题目】某高等植物细胞呼吸过程中主要物质变化如图，①~③为相关生理过程。下列叙述正确的是（ ）
A.若该植物为玉米，则③只发生在玉米胚细胞的细胞质基质中
B.该植物②过程产生ATP的场所是线粒体基质和线粒体内膜
C.等量的葡萄糖在有氧呼吸和无氧呼吸过程中产生丙酮酸的量不同
D.只给根部细胞提供同位素标记的H218O，在O2和CO2中能同时检测到18O
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【题目】下图表示橙子的两个用途，果肉可加工为橙汁，富含维生素C；果皮可提取橙皮精油，具有抑菌的作用。请回答下列问题：
（1）利用橙子的果肉生产橙汁的过程中，使用果胶酶的目的是___________。酶活性是指___________。
（2）为探究橙汁生产过程中果胶酶的最适温度，简要写出实验思路___________。
（3）提取橙皮精油的方法是___________，此法与玫瑰精油的提取方法不同的原因是___________。
（4）提取橙皮精油的过程中，第一次过滤的目的是___________，第二次过滤的目的是___________。
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【题目】COVID-19感染者的主要症状是发热、干咳、全身乏力等，其中发热与机体的免疫增强反应有关。COVID-19感染人体后，作用于免疫细胞， 后者分泌白介素-1、白介素-6、肿瘤坏死因子和干扰素，这些物质可作为内源性致热原进一步引起发热症状。根据所学知识回答下列问题：
（1）白介素-1、白介素 -6、肿瘤坏死因子和干扰素等属于免疫系统中的_______。
（2）内源性致热原直接或通过中枢介质作用于下丘脑____________的神经细胞，通过系列生理活动使产热增加，如肝脏和骨骼肌细胞中有机物氧化放能增强；散热减少，如_____________（至少答两点），体温达到一个更高的调定点，此时机体的产热量______（填“大于”、“小于”或“等于”）散热量。
（3）研究表明，在一定范围内的体温升高(41℃～ 42℃)对特异性免疫应答有普遍增强影响，其中包括T细胞介导的_________和B细胞介导的_______。
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【题目】如图为某学生在一定浓度的蔗糖溶液对细胞影响的实验中所观察到的细胞图，请判断下列叙述中正确的是（ ）
A.图中①②⑥组成了细胞的原生质层
B.图中细胞⑥处的浓度一定大于⑦处的浓度
C.图中①是细胞壁，⑥中充满了蔗糖溶液
D.图中⑦是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅
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【题目】科学家发现，当神经元兴奋时神经细胞上的Ca2+通道开放，Ca2+进入细胞内引起细胞内Ca2+浓度升高。囊泡上的突触结合蛋白是游离Ca2+的受体，Ca2+和突触结合蛋白结合后，使囊泡融合蛋白与突触前膜上某种物质结合形成稳定的结构，这样囊泡和突触前膜融合，使神经递质释放到突触间隙（图）。下列有关叙述正确的是（ ）
A.乙酰胆碱与突触后膜受体的结合过程主要由①提供能量
B.突触前膜所在神经元特有的基因决定了囊泡和突触前膜的融合位置
C.②兴奋时，膜内电位由负电位变为正电位，并将电信号转化为化学信号
D.若突触前膜上的Ca2+通道被抑制，刺激突触前神经元，会使③的膜电位发生变化。
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