Question

【题目】将新鲜萝卜磨碎、过滤得到提取液。在温度为30℃的条件下，取等量提取液分别加到四个盛有pH分别为3、5、7、9的100mL体积分数为3%的过氧化氢溶液的烧杯中，结果每一个烧杯都产生气体，然后，将加入四个烧杯中提取液的量减半，重复上述实验。在相同时间内，分别测得两次实验中过氧化氢的含量变化并绘制成如下图所示曲线，请回答：

（1）该实验的目的是__________________________________________。

（2）该实验中的自变量是__________________________________________。

（3）曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是__________________________________________。

（4）曲线A是第__________________________________________次实验的结果，原因最可能是__________________________________________。

（5）下图表示萝卜的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物浓度对酶所催化反应的速率的影响。请在图上画出：

①如果在A点时，将温度提高5℃时的曲线变化；

②如果在B点时，向反应混合物中加入少量同种酶的曲线变化；

③如果在C点时加入大量pH为1．8的盐酸的曲线变化。

Answer 1

【答案】（1）探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢（或探究等量的提取液在不同pH条件下对过氧化氢分解的影响及同种不同量提取液在相同pH条件下对过氧化氢分解的影响）

（2）pH的大小和提取液的量

（3）同一种酶的最适pH不变

（4）二 A中含酶量较少，相同时间分解的过氧化氢量较少

（5）见图：

【解析】（1）（2）实验过程中的自变量是酸碱度和提取液的量，因变量是随自变量的变化而改变的变量，酸碱度改变，随之改变的是产生气泡的多少，所以因变量是单位时间内产生气泡的多少。所以此实验的目的是探究过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢。（3）此实验探究的是过氧化氢在不同pH条件及不同量的提取液条件下分解的快慢。同一种酶的最适pH是不变的，所以在曲线A和B中，过氧化氢含量的最低点位于横坐标同一位置。（4）曲线A与曲线B相比，在单位时间内分解的过氧化氢的量较少，可能是由于提取液的含量减少导致酶的含量减少所致，所以曲线A有可能表示的是第二次实验的结果。（5）①图2表示萝卜的过氧化氢酶在体外的最适条件下，底物浓度对酶所催化反应的速率的影响。若A点时，将温度提高5℃，温度高于最适温度，酶促反应速率减慢；②酶的含量增加，酶促反应速率也相应加快；③过低的pH，有可能导致酶失去活性。据此作图。