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    2．请据图分析回答下列问题：

    （1）根据图A判断甲酶的化学本质是RNA．
    （2）某同学设计实验探究温度对某种酶活性的影响，根据实验结果绘制B图，据图否（能/否）确定该酶催化作用的最适温度，原因是图中酶的催化效率随着温度的升高而升高，没有出现峰值．
    （3）图C中的曲线①表示某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图C中的曲线②．曲线②的数据是在80℃℃条件下测得的；根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是60℃～70℃．

    分析 1、酶的特性：①高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；
    ②专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；
    ③温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；
    ④催化特性．
    2、酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数的蛋白质，少数是RNA．

    解答 解：（1）蛋白酶能分解蛋白质，使蛋白质失活，看图可知，在蛋白酶的作用下，乙酶的活性下降，甲酶的活性不变，可见甲酶的成分不是蛋白质，而是RNA．
    （2）B图酶的催化效率随着温度的升高而升高，没有出现峰值，故不能确定该酶催化作用的最适温度．
    （3）由曲线①可知，该酶的最适温度是80℃，曲线②中的数据是将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，因此线②的数据是在80
    ℃条件下测得的；在使用该酶时，应保证活性较高、酶的热稳定性较好的温度范围．由图中数据可知，60℃～70℃该酶使用的最佳温度范围．
    故答案为：
    （1）RNA     
    （2）否    图中酶的催化效率随着温度的升高而升高，没有出现峰值
    （3）80℃60℃～70℃

    点评 本题考查了学生的识图能力、分析和解决问题的能力．除了温度外，pH也会影响酶的活性．在最适pH时，酶的活性最高；当高于或低于最适pH时，酶的活性都会降低；当过酸过碱时，由于酶的空间结构遭到破坏，酶失活后活性不可恢复．还要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．

    练习册系列答案
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