Question

下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型；图乙揭示的是，在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是

A．在麦芽糖酶的催化作用下，麦芽糖的分解是否完成，可用斐林试剂鉴定

B．图甲所示模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶

C．图乙中，如果温度升高或降低5℃，f点都将下移

D．图乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的数量

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

试题分析：

A．麦芽糖的分解是否完成，不能用斐林试剂鉴定，因为反应前后都是还原性糖，遇到斐林试剂成砖红色；错误。

B．图甲模型能解释酶的专一性，则a代表麦芽糖酶，反应前后数量和化学性质不变；正确。

C．图乙中，如果温度升高或降低5℃，酶的活性降低，f点都将下移；正确。

D．图乙中，限制f～g段上升的主要因素是酶的数量是有限的；正确。

考点：酶的专一性，反应底物影响化学反应速率。

点评：本题设计巧妙，考查了酶的相关知识，提升了学生提取信息分析问题的能力。