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【题目】某三十九肽中共有甘氨酸4个,现用某种水解酶去除其中的甘氨酸,得到4条长短不等的多肽(如下图,甘氨酸结构式如左下图)。如将原来多肽与4条多肽总的原子数或结构数进行比较时,下列4种情况正确的是( )

①肽键数目减少7个

②C原子减少8个

③氨基和羧基分别增加3个

④O原子数目减少8个

A. ①②③④ B. ①②③ C. ②③ D. ②④

【答案】B

【解析】三十九肽有38个肽键,4条长短不等的多肽肽键数为:6+7+8+10=31,少了7个,①正确;

②根据图解,三十九肽是一条多肽链,故有39个氨基酸,38个肽键,一个甘氨酸含有2个碳原子,该多肽中甘氨酸的位置是第8、18、27、39,去除后形成短肽后C原子减少8个,②正确;

③原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基,而水解后,1条肽链变为4条肽链,每条肽链两端各增加1个氨基和羧基,因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基,所以氨基和羧基分别增加3个,③正确;

④根据甘氨酸的位置可知去除4个甘氨酸后将导致7个肽键断裂,故水解需要7个水分子,同时脱去了4个甘氨酸,所以O原子数目减少1个,④错误.

故选:B.

氨基酸数

肽键数

脱去水分子数

游离的氨基

游离的羧基

一条肽链

n

n-1

n-1

至少1

至少1

m条肽链

n

n-m

n-m

至少m

至少m

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