Question

蛋白质是构成细胞和生物体的重要组成物质，是生命活动的体现者，下列与蛋白质有关的问题叙述错误的是（　　）

• A、蛋白质是多聚体，它的单体是氨基酸，氨基酸的种类大约有20种
• B、核糖体、内质网、高尔基体和线粒体共同参与血浆蛋白的形成
• C、蛋白质和氨基酸都能与双缩脲试剂反应呈紫色
• D、有些氨基酸可以在人体内自身合成，有些氨基酸则必须从外界获得

Answer 1

考点：蛋白质的结构和功能的综合,检测蛋白质的实验

专题：

分析：蛋白质具有多样性，是由于构成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同．

解答： 解：A、蛋白质是由多个氨基酸通过脱水缩合形成的多聚体，氨基酸是构成蛋白质的基本单位，构成蛋白质的氨基酸大约有20种，A正确；
B、血浆蛋白是分泌蛋白，在分泌蛋白的形成中，核糖体是分泌蛋白的合成场所，内质网为和高尔基体为修饰和加工的场所，线粒体为此过程提供能量，B正确；
C、蛋白质能与双缩脲试剂反应呈紫色是因为蛋白质含肽键，氨基酸不含肽键，不能与双缩脲试剂反应呈紫色，C错误；
D、有些氨基酸可以在人体内自身合成，称为非必需氨基酸，有些氨基酸则必须从外界获得，称为必需氨基酸，D正确．
故选：C．

点评：本题考查构成蛋白质的氨基酸和蛋白质的形成的知识，意在考查学生理解知识要点，把握知识间内在联系的能力．