Question

【题目】某兴趣小组从超市购买了干酵母，进行了相关实验操作。请回答下列问题：

（1）观察酵母菌的操作步骤：

①通常干酵母中的酵母菌处于休眠状态，所以需要提前lh用___________将其活化。

②取一滴活化后的酵母脔样液，滴加在载玻片上，盖好盖玻片。

③将样本置于载物台上。先在低倍镜下找到合适的观察对象，发现酵母细胞颜色为无色。若希望颜色对比明显，可以选用的染色剂有_________________。若目标细胞在视野的左下角，此时应将装片移向________方向移动，使其移至视野中央。

④转动___________，更换高倍镜对目标细胞进行观察。为了使影像清晰我们只需要调节___________ 螺旋，然后再仔细观察。如何计算显微观察时的放大倍数？_____________________。

（2）图为该兴趣小组探究酵母菌呼吸方式的实验设计装置，有关叙述错误的有___________。

A.乙、丙两试管加入干酵母后应煮沸

B.实验自变量为是否通入02

C.实验因变量为是否产生C02

D.气泵泵入的气体应先除去

（3）干酵母是食品加工中常用的添加剂，为了防止失效酵母影响生产，如何通过实验判断干酵母的活性？____________。

Answer 1

【答案】清水（蒸馏水） 龙胆紫 左下 转换器 细准焦 目镜倍数×物镜倍数 ACD 活化取样，在显微镜下观察，是否存在酵母菌细胞；一段时间后再观察细胞数量的变化情况；进行细胞呼吸实验是否产生CO2等

【解析】

显微镜的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。

酵母菌是兼性厌氧性生物，有氧条件下进行有氧呼吸，产生水和二氧化碳，无氧条件下，进行酒精发酵，产生酒精和二氧化碳。

（1）①干酵母可以提前用清水处理让其活化。

③进行镜检时，可以采用龙胆紫进行染色处理，让颜色对比鲜明，方便观察。显微镜的成像是倒像，故若目标细胞在视野的左下角，此时应将装片移向左下移动装片。

④低倍镜换做高倍镜时，应该转到转换器，换做高倍镜，换做高倍镜之后只能调节细准焦螺旋进行微调，显微镜的放大倍数=目镜的放大倍数×物镜的放大倍数。

（2）要探究酵母菌的呼吸方式，需设置自变量即有无氧气。一组通入空气，一组不通入空气，酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸均可以产生二氧化碳，故因变量应该是二氧化碳的产生量的多少，或是否产生酒精。酵母菌需保持活性，不能加热煮沸，会杀死细胞，故ACD错误。

（3）干酵母若有活性，则可以进行呼吸作用产生二氧化碳，故可以通过观察其是否产生二氧化碳来判断其活性。