Question

9．为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是（　　）

试验编号	探究课题	选用材料与试剂
A	温度对酶活性的影响	过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
B	温度对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
C	pH对酶活性的影响	新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
D	pH对酶活性的影响	新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 温度会影响过氧化氢的分解，过氧化氢和过氧化氢酶不宜作为实验材料来探究温度对酶活性的影响；
由于酸性条件下淀粉易分解，因此淀粉不能作为探究PH对酶活性影响的实验材料；
用淀粉、蔗糖、淀粉酶来验证酶的专一性时应该选用斐林试剂鉴定实验结果，不能选用碘液．

解答 解：A、过氧化氢在高温下易分解，因此不能用过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、淀粉在淀粉酶的作用下会水解，淀粉的分解量可以通过碘液鉴定观察蓝色的深浅确定，因此可以用来探究温度对酶活性的影响，B正确；
C、探究pH对酶活性的影响，不能用新制的蔗糖酶溶液和可溶性淀粉溶液，因酶具有专一性，蔗糖酶不能水解淀粉，C错误；
D、由于淀粉在酸性条件下易分解，因此淀粉不能作为探究pH对酶活性的影响实验的底物，D错误．
故选：B．

点评 本题考查了探究温度、pH对酶活性的影响的实验，要求考生具有一定的实验设计和修订能力，明确过氧化氢在高温下易分解，淀粉在酸性条件下易分解，因此不能作为相关实验的反应底物．