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食醋生产过程中,具有协同作用的菌是

[  ]

①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌

A.②③④
B.①②④
C.①③④
D.①②③

答案:C
解析:

点拨:食醋酿造与果醋酿造所用原料不同,食醋酿造一般用粮食,内含大量淀粉,先用曲霉使淀粉水解成糖,使蛋白质水解成氮基酸。然后用酵母菌使糖转变成酒精。最后用醋酸菌使酒精氧化成醋酸。食醋生产就是这些菌协同作用的结果。


练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

食醋生产过程中,具有协同作用的菌是
①曲霉
②细菌
③酵母菌
④醋酸菌


  1. A.
    ②③④
  2. B.
    ①②④
  3. C.
    ①③④
  4. D.
    ①②③

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科目:高中生物 来源: 题型:

食醋生产过程中,具有协同作用的菌类是(  )

①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌

A.②③④         B.①②④

C.①③④          D.①②③

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

食醋生产过程中,具有协同作用的菌类是(  )

①曲霉 ②细菌 ③酵母菌 ④醋酸菌

A.②③④         B.①②④

C.①③④          D.①②③

 

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