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    （11分）.如右图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

    (1)谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________。
    (2)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、
    磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等，这其中作为生长因子
    的是_____     ___。
    (3)假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成，则B酶是
    一种______   _酶。
    (4)由图可知，谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸，
    则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，微生物这种对自然代谢速率的调节
    称为______ __  。基于上述原因，在谷氨酸发酵生产中若想提
    高谷氨酸产量，可设法改变                    。
    Ⅱ.下表是某微生物培养基成分。请根据此表回答下列问题：

    编号
    		成分
    		含量
    ①
    		S
    		10 g
    ②
    		(NH4)2SO4
    		0.4 g
    ③
    		K2HPO4
    		4.0 g
    ④
    		MgSO4
    		9.25 g
    ⑤
    		FeSO4
    		0.5 g
    ⑥
    		CaCl2
    		0.5 g
    ⑦
    		H2O
    		100 mL
     
    (1)如果用此培养基鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌，其成分中除添加琼脂外还应该添加_______   _和________。

    (2)目前通过发酵工程可以生产治疗糖尿病的胰岛素。右图表示含有人胰岛素基因的大肠杆菌生长曲线，其中BC段表示的是________期；大肠杆菌代谢产物(胰岛素)大量积累的时期相当于曲线的________段，胰岛素是________代谢产物；在生产中可采用________法延长稳定期的时间，以提高产量。[来源:Z.xx.k.Com]

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年广西桂林十八中高三第三次月考生物试卷 题型：综合题

    （11分）.如右图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

     

     (1)谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________。

    (2)谷氨酸发酵的培养基成分有豆饼水解液、玉米浆、尿素、

    磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等，这其中作为生长因子

    的是_____      ___。

    (3)假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成，则B酶是

    一种______    _酶。

    (4)由图可知，谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸，

    则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，微生物这种对自然代谢速率的调节

    称为______  __   。基于上述原因，在谷氨酸发酵生产中若想提

    高谷氨酸产量，可设法改变                     。

     

    Ⅱ.下表是某微生物培养基成分。请根据此表回答下列问题：

    编号

    成分

    含量

    ①

    S

    10 g

    ②

    (NH4)2SO4

    0.4 g

    ③

    K2HPO4

    4.0 g

    ④

    MgSO4

    9.25 g

    ⑤

    FeSO4

    0.5 g

    ⑥

    CaCl2

    0.5 g

    ⑦

    H2O

    100 mL

     

    (1) 如果用此培养基鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌，其成分中除添加琼脂外还应该添加_______    _和________。

     

    (2)目前通过发酵工程可以生产治疗糖尿病的胰岛素。右图表示含有人胰岛素基因的大肠杆菌生长曲线，其中BC段表示的是________期；大肠杆菌代谢产物(胰岛素)大量积累的时期相当于曲线的________段，胰岛素是________代谢产物；在生产中可采用________法延长稳定期的时间，以提高产量。[来源:Z.xx.k.Com]

     

     

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    科目：高中生物 来源：广西桂林十八中2010-2011学年高三第三次月考（生物） 题型：选择题

    谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。

    (1)如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA如右图所示，可知谷氨酸的密码子为______________。

    (2)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，

    下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。

    A．噬菌体　　      B．人类免疫缺陷病毒(HIV)             C．禽流感病毒

    D．肺炎双球菌         E．酵母菌　　　   G．硝化细菌       H．乳酸菌

     (3)谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如右图所示，可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是______________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是______         ________。

    (4)谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的          ，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。

     

    (5)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于________________。

     

    (6)上图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因（得答2点）

                                                                                                 

    _____________________________                   _____________________________________________。

     

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    科目：高中生物 来源：2010-2011学年甘肃、河北、新疆、贵州高三京海夏季大联考（理综）生物部分 题型：综合题

    微生物与人类的关系极为密切，虽然有些微生物能使人和动植物患病，但多数微生物对人类是有益的。回答下列有关微生物的知识：

    I．在研究DNA是生物的主要遗传物质时，艾弗里和他的同事利用肺炎双球菌进行了体外转化实验，在将提取的S型细菌物质与R型细菌混合后培养时，发现只有加人DNA，R型细胞才能够转化为S型细菌，请问：如何利用肉眼知道R型细菌发生了转化?                                                     。

    Ⅱ．麻风杆菌能侵害人，可通过皮肤接触，或由飞沫传播，疾病潜伏期长，发病慢，病程长，如不进行治疗，往往发展至最终死亡。当人体感染麻风杆菌后所进行的免疫“效应阶段"是（    ）

    A．淋巴因子→靶细胞      B．效应T细胞→靶细胞

    C．T细胞→效应T细胞    D．效应B细胞→抗体  

    Ⅲ．谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分，目前我们可以利用微生物发酵生产谷氨酸。

    （1）常用的谷氨酸生产菌种除了谷氨酸棒状杆菌外，还有黄色短杆菌。这些菌种在基因结构上的主要特点是                                   。

    （2）如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA如右图所示，那么对应基因的碱基序列是                                         。

    （3）某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群大量死亡，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，这种新性状的产生来源于                           。   

     

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    科目：高中生物 来源：2010年甘肃省高三上学期第一次阶段性测试生物试题 题型：选择题

    谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的发酵生产途径如右图所示。有关说法合理的是         （    ）

          

    A．谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用属酶合成的调节

          B．谷氨酸与谷氨酸脱氢酶的结合可以使酶结构产生可逆性改变

          C．谷氨酸棒状杆菌菌种选育依据的原理是基因突变和染色体变异

          D．减少葡萄糖的供给会诱导菌体合成更多的谷氨酸脱氢酶，提高产量

     

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