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为观察组织细胞中脂肪的存在，常用的试剂是

[　　]

A．

苏丹III染液

B．

斐林试剂

C．

双缩脲试剂

D．

甲基绿

答案：A

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科目：高中生物 来源：2013届浙江省宁波四中高三上学期期始考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

（12分）实验Ⅰ：某同学通过google搜索“脂肪细胞含水量”,结果资料显示脂肪组织的化学成分为：脂肪占80%，水占18%，蛋白质占2%。由于脂肪组织主要由脂肪细胞构成，因此脂肪细胞的成分与脂肪组织的成分相似，说明细胞中含量最多的并非是水，而是脂肪。这个结果与已知结论“组成细胞的化合物中水的质量百分比占85%—90%”相矛盾。该同学为了探究脂肪细胞中含量最多的物质是水还是脂肪？做了以下实验研究，请你完善实验步骤和表格数据统计：
1. 提出问题：从网上收集到的资料可看出，脂肪细胞大部分被一个脂肪滴占据。脂肪不溶于水，这样的细胞内水含量会大于脂肪吗？
2.作出假设：在脂肪细胞中脂肪的含量大于水的含量。
（1）选取实验材料和实验仪器：猪的皮下脂肪、大网膜、肠系膜、菜刀、相同不锈钢容器、调节式恒温烘箱（温度可调节）、电子称、烧杯、过滤网、无水硫酸铜、标签等。
（2）实验步骤：
①取三个相同的不锈钢容器分别贴上标签，编号为A、B、C待用。
② __________________________________________________(2分)，分别放入A、B、C三个相同的不锈钢容器。
③把A、B、C三个放有脂肪组织的不锈钢容器放到可调式的恒温烘烤箱内，将温度控制在105摄式度，加热约10分钟。再将温度升至160摄式度，再加热约10分钟，待脂肪完全熔化后冷却。
④将A、B、C三容器中的脂肪通过过滤网分别倒入a、b、c三烧杯中并称量。
⑤记录数据如下表：

编号	组织名称及质量（500g）	105 摄氏度	160 摄氏度	脂肪质量	残渣质量	减少量	减少百分含量
A	皮下脂肪组织	10分钟	10分钟	378g	91g	31g	6.2%
B	大网膜	10分钟	10分钟	409g	65g	26g	5.2%
C	肠系膜	10分钟	10分钟	285g	101g	114g	22.8%

⑥分析数据得出结论：实验结果中组织减少的百分含量可视作脂肪细胞中水的百分含量，其数据与网上查询结果基本一致。从而得出结论：________________________________（2分）。
实验Ⅱ：以上实验存在明显的不完善地方，即最终未对脂肪的纯度进行鉴定，而脂肪中是否含水是影响结果的关键。请你模仿以上实验设计过程，完成对脂肪是否含水的鉴定。
实验原理：无水硫酸铜遇水变蓝，
实验可能用到的仪器和材料：大小烧杯、蒸馏水、滴管、标签纸、电子称、无水硫酸铜等。
实验步骤：
①____________________________________________________（2分）。
②用电子称称量等量的无水硫酸铜放入以上三只烧杯中。
③___________________________________（2分），放入三只烧杯中充分混合。
④观察现象。
预期结果：
①______________________________________________________（2分）；
②______________________________________________________（2分）。

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科目：高中生物 来源： 题型：单选题