Question

某种酶能使蛋白质中的肽链水解，此酶作用的主要部位是蛋白质中的肽键，一般使肽键断裂。假使该种酶也能使下述物质水解，，则断裂的键应为_________，水解后形成的产物分别是_________。根据生物知识判断它们是不是氨基酸？为什么？_________。

Answer 1

和C₆H₅COOH

不属于氨基酸，没有氨基和羧基连接在同一个碳原子上

解析:

肽键是由一个氨基和一个羧基之间失去一分子水形成的。构成蛋白质的氨基酸分子结构上的共同特点是至少含有一个氨基和一个羧基并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。