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    14．常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛．茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种．请回答：
    （1）红茶菌液是一种传统的活菌饮料，制作流程是：制作红茶糖液→接种红茶菌种→发酵红茶菌液．红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共同体，可以用稀释涂布平板（平板划线）法分离纯化得到不同的菌种．在接种活菌之前，红茶糖液要先煮沸后冷却，煮沸和冷却的目的分别是为了清除培养液中的杂菌、防止高温杀死红茶菌种．
    （2）很多商家在茶饮料中添加人工合成的色素、香精等添加剂，可能危害人体健康，人们更喜欢从植物中提取的天然成分，常用萃取法提取胡萝卜素，蒸馏（萃取）法提取玫瑰精油．提取的胡萝卜素可通过纸层析法法进一步鉴定．
    （3）科学家利用植物组织培养技术实现优良茶种的大量繁殖，在组织培养过程中，外植体要经过脱分化
    和再分化过程获得胚状体．

    分析 从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的过程称为微生物分离与纯化．在分子生物学的研究及应用中，不仅需要通过分离纯化技术从混杂的天然微生物群中分离出特定的微生物，而且还必须随时注意保持微生物纯培养物的“纯洁”，防止其他微生物的混入．
    胡萝卜素是橘黄色结晶，化学性质比较稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，所以提取胡萝卜素常用有机溶剂萃取的方法；由于不同色素的溶解度不同，在滤纸条的扩散速度就不同，因此提取的色素可以用纸层析法进行鉴定．

    解答 解：（1）在微生物的分离和纯化的过程中，常使用稀释涂布平板法或平板划线法．加热煮沸可以杀死红茶糖液中的杂菌，冷却是为发酵提供一个适宜的温度，防止红茶菌种被高温杀死．
    （2）胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂．故常用有机溶剂萃取胡萝卜素．用玫瑰花生产玫瑰油的方法，主要分两大类：即蒸馏法和萃取法．纸层析法又称纸色谱法，是以滤纸纤维的结合水为固定相，而以有机溶剂作为流动相．由于样品中各物质有不同的分配系数，移动速度因此而不同，从而达到分离的目的．
    （3）用于培养的外植体要先做消毒处理，外植体要经过脱分化和再分化过程获得胚状体．
    故答案为：
    （1）稀释涂布平板（平板划线）     清除培养液中的杂菌  防止高温杀死红茶菌种
    （2）萃取      蒸馏（萃取）      纸层析法
    （3）脱分化  再分化

    点评 本题考查了微生物的分离与培养、植物中有机成分的分离与提纯等方面的知识，考生要能够识记微生物分离与提纯的方法；识记不同有机化学成分提取的方法；识记植物组织培养的过程，难度适中．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．根据现代生物技术知识回答：
    （1）“试管婴儿技术”不仅使一部分不能生育的男女重新获得了生育的机会，也为人类的优生优育开辟了新的途径．在体外受精时，精子首先要进行获能处理；卵母细胞则要培养到减数第二次分裂中（或MII中）期才能与精子结合．如果滥用试管婴儿技术设计婴儿性别，将会破坏人类正常的性别比例．
    （2）用于核移植的供体细胞一般选用传代10代以内的细胞，原因是10代以内的细胞一般能保持正常的二倍体核型，可以保证供体细胞正常的遗传基础．
    （3）应用修复技术治理镉污染的土壤，可以进行植物修复．常选择种植菊芋等耐镉植物，这体现了生态工程的协调与平衡原理．植物中积累的镉会通过食物链的富集作用造成危害，所以不能用修复地的植物饲喂动物．
    （4）利用基因工程技术可使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂”，如建立生产生长激素的乳腺生物反应器．科学家将生长激素基因和牛乳腺蛋白基因的启动子、终止子、标记基因等重组在一起，构建成基因的表达载体，并通过显微注射（技术）方法导入牛的受精卵中．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    5．高温灭菌的食品，置于下列哪种环境中最不容易腐败（　　）
    A．冰箱冷藏室B．干燥环境中C．恒温箱D．真空环境

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    2．下列关于种群和群落的叙述，正确的是（　　）
    A．种群的很多特征是种群内个体特征的统计值，包括种群密度和分布型等
    B．种群的年龄金字塔中有一条中线，该线代表每一个年龄组中间年龄的个体数
    C．植被在水平方向上表现出复杂的斑块性和镶嵌性是空间异质性的一种表现
    D．地球上现存的群落都为顶级群落，其主要由平均温度和年降雨量所决定的

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．心房颤动（房颤）是临床上最常见并且危害严重的心律失常疾病．最新研究表明，其致病机制是核孔复合物的运输障碍．据此分析正确的是（　　）
    A．核膜由两层磷脂分子组成，房颤的成因与核膜内外的信息交流异常有关
    B．核孔控制着细胞核内外某些物质的进出，且核内外的信息交流是双向的
    C．人体成熟的红细胞中核孔数目很少，因此红细胞代谢较弱
    D．tRNA在细胞内有61种，其中的反密码子也代表遗传信息

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．生物膜在生命活动中至关重要．下列关于生物膜系统的组成以及与细胞代谢、细胞通讯有关的叙述正确的是（　　）
    A．细胞膜上的糖蛋白只与细胞识别有关，而细胞间的信息交流不一定需要糖蛋白
    B．线粒体和叶绿体中的ATP的产生都是在膜上完成的
    C．细胞内的囊泡均来自内质网或高尔基体，囊泡上应有信号分子
    D．细胞内的单位膜折叠成囊腔和细管组成内质网，其膜上有的还含有合成磷脂的酶

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    6．在工业上常利用微生物将木屑、废纸（主要成分为木质纤维）转化为生物乙醇．基本流程如图所示，请据图回答：
    （1）微生物筛选常用的接种方法是稀释涂布平板法和平板划线法．筛选微生物X菌种的培养基中，应以纤维素为唯一碳源，在培养基中加入刚果红，并根据水解圈的大小来筛选微生物X．
    （2）从微生物X中提取的纤维素酶液可通过凝胶色谱法进一步纯化，判断纯化的蛋白质是否达到要求，可用电泳法对样品进行纯度鉴定．若想使该酶液能反复利用，常采用物理吸附法和化学结合法的方法进行固定．
    （3）微生物Y是酵母菌．在生产生物乙醇的工艺中常对其进行固定化，采用的方法是包埋法．在酸性条件下，可用重铬酸钾来检测发酵产物中是否含有酒精．

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    3．下列关于免疫的叙述中正确的是（　　）
    A．吞噬细胞吞噬外来细菌，必须有抗体参与
    B．近年来人们越来越关注疫苗的安全问题，接种疫苗可以治疗疾病
    C．T细胞受到抗原的刺激后，分泌淋巴因子能促进B细胞的增殖和分化
    D．浆细胞不能识别抗原是因为膜表面无糖蛋白，浆细胞和记忆细胞的载体蛋白不同

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    4．酵母菌是生物科学研究中的重要生物之一，在高中生物学中涉及多个知识点，如图所示，请回答有关问题：
    （1）在①中，酵母菌与大肠杆菌最大的不同点在于酵母菌具有以核膜为界限的细胞核（或成形的细胞核）．
    （2）酵母菌通过②和③的过程都能产生CO2，产生的场所分别是线粒体基质和细胞质基质．
    （3）在④课题研究中，用特定的培养液培养酵母菌，定时取样，将培养液滴在血球计数板（或“血细胞计数板”）上，经处理后观察和计数，最后建立了酵母菌种群数量动态变化的数学模型．
    （4）酵母菌在⑤中担任的角色是分解者，能够将有机物分解成无机物．
    （5）酵母菌细胞中的质粒是基因工程中常用的运载体之一．利用基因工程技术让微生物合成人胰岛素，选择酵母菌而不选择大肠杆菌作为受体细胞的原因是酵母菌细胞中含有能够加工蛋白质的内质网和高尔基体．
    （6）在⑦过程中，不需要灭菌的原因是利用的是酵母菌的呼吸作用，不需要灭菌（或在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，
    而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制）．

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